Az élelmiszermérnöki tervezés alapjai

Olvasói vélemények

Az Élelmiszermérnökségről szóló könyv nagy tetszést aratott áttekinthetősége és tudományos megközelítése miatt, amely átfogó áttekintést nyújt a terület különböző témáiról. Néhány recenzens azonban megjegyezte, hogy a különböző fejezetek között nem kiegyensúlyozott a lefedettség mélysége.

Jól szervezett, világos és tudományos tartalom, a különböző témák átfogó lefedése, könnyen érthető, jó az átdolgozáshoz és az élelmiszertechnológia alapjainak megértéséhez.

Egyensúlytalanság a fejezetek lefedettségének mélységében, egyes alapvető témák a vártnál kevésbé részletesek.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Fundamentals of Food Engineering

Könyv tartalma:

Használt könyv kiváló állapotban és kiemelések és aláhúzások nélkül.

lehet, hogy nem tartozékokat tartalmaz / más borító. a szállítás 4-5 munkanapot vesz igénybe; a standard szállítás 8-10 munkanapot vesz igénybe,.

Prompt ügyfélszolgálat! nemzetközi szállítás.