Értékelés:
Összességében az „Első generáció” egy gyönyörűen megtervezett szakácskönyv, amely a szerző személyes történeteit és kulturális betekintését változatos receptekkel ötvözi, elsősorban a tajvani konyhára összpontosítva. Számos vélemény dicséri az utasítások egyértelműségét és a kiváló minőségű fényképeket, bár egyes felhasználóknál előfordult, hogy bizonyos receptek nem az elvártaknak megfelelően sikerültek.
Előnyök:⬤ Gyönyörűen megtervezett, nagyszerű fényképekkel és illusztrációkkal
⬤ Könnyen követhető receptutasítások
⬤ Személyes és kulturális történetek gazdagítják a főzés élményét
⬤ Számos receptet tartalmaz, köztük vegetáriánus és vegán lehetőségeket is
⬤ Széles közönségnek tetszik, így remek ajándék lehet.
⬤ Néhány felhasználó nehézségekről számolt be a receptek részleteivel kapcsolatban
⬤ Bizonyos receptek nem úgy sikerültek, ahogy az illusztrálva volt, ami csalódást okozott
⬤ Néhányan úgy érezték, hogy több részletre vagy egyértelműbb utasításokra lenne szükség, különösen az olyan bonyolult technikák esetében, mint a gombóc hajtogatás.
(43 olvasói vélemény alapján)
First Generation: Recipes from My Taiwanese-American Home [A Cookbook]
A Little Fat Boy mögött álló blogger ebben a lenyűgöző, az identitás ételeken keresztül történő felfedezésében 80 receptet mutat be, amelyek a középnyugaton felnövő, első generációs tajvani amerikaiként töltött gyermekkorában gyökereznek.
"Ez a könyv magával ragad, megríkat (újra és újra), és olyan ízkombinációkkal örvendeztet meg, amelyek egyszerre újak és nosztalgikusak." - Molly Yeh, szakácskönyvíró és a Food Network műsorvezetője.
Az Első generációban Frankie Gaw, a Little Fat Boyból ismert Frankie Gaw a tajvani házi konyha előtt tiszteleg. A több generációs családból átörökített ételekkel Frankie a multikulturális tapasztalatai által inspirált receptek mélyen személyes és alapvető gyűjteményét mutatja be, melyben a külvárosi Amerika ízeit ötvözi a szülei által megismert alapanyagokkal és technikákkal.
Debütáló szakácskönyvében Frankie lenyűgöző látványvilággal és bensőséges történetmeséléssel tanítja meg a bao, a gombócok, a mogyorós palacsinta és még sok más étel elsajátítására, az identitás és a hovatartozás felfedezésére a főzésen keresztül. Az olyan receptek, mint a Lap Cheong Corn Dogs, a mézes-mustáros mázas tajvani popcorncsirke, a bolognai rántott rizspogácsa, a cincinnati chili kézzel húzott tésztával, a bao tojásos és szójás mázas szalonnás szendvics és a Lionshead Big Mac példázzák azokat a lenyűgöző alkotásokat, amelyek a két világban való felnőtté válás során születtek.
Frankie lépésről lépésre készült fotókon és részletes, kézzel rajzolt illusztrációkon keresztül nemcsak az alapvető dolgokat, hanem végtelenül kreatív, új ízkombinációkat kínál az olvasóknak a tajvani házi főzés alapjaihoz.