Az elveszett receptek könyve: Újra felfedezett történelmi éttermek legjobb jellegzetes ételei

Olvasói vélemények

A könyv egy gyönyörűen bemutatott szakácskönyv, amely számos recept mellett bepillantást nyújt Amerika ikonikus éttermeinek történetébe. Érdekes elbeszélései és örökségi jellege miatt dicsérik, így remek ajándék lehet a főzés szerelmeseinek és a történelem iránt érdeklődőknek egyaránt. Néhány olvasó azonban eredeti recepteket várt a modernizált változatok helyett, ami néhányak számára csalódást okozott.

Jól kutatott, érdekes történelmi kontextus, szép bemutatás, örökségminőség, élvezetes elbeszélések, jó receptválaszték, ajándéknak is alkalmas.

Néhány receptet modernizáltak az eredetiből, elvárások egy másik könyvborítóhoz, nem biztos, hogy minden tudásszintnek megfelelő, néhányan csak „rendben lévőnek” találták.

(44 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Book of Lost Recipes: The Best Signature Dishes from Historic Restaurants Rediscovered

Könyv tartalma:

Élvezze a korszakuk legjobb szállodáinak és éttermeinek ünnepelt receptjeit.

Fedezze fel a letűnt idők legdivatosabb szállodáiból és éttermeiből származó, az idők során elveszett, csodálatos, jellegzetes recepteket. Részben vintage nosztalgia, részben történelmi utazás, de mind remek ételek, a recepteket - amelyek gyakran elválaszthatatlanok legendás helyeiktől - a szerző, Jaya Saxena aprólékosan felkutatta és rekonstruálta ehhez az egyedülálló szakácskönyvhöz.

Most megismerkedhet az amerikai éttermi táj legendás intézményeivel parttól partig, beleértve az M&L Chopped Liver-t a New York-i Moskowitz & Lupowitzban és a Baked Cannelloni-t a San Franciscó-i Paoli's-ban. A chicagói Ashkenaz's Deli Blintzes vagy a philadelphiai Horn & Hardart Automat Fried Fish Cakes és Famous Baked Beans éttermében a philadelphiai Horn & Hardart automatában a Blintzes is élvezhető.

Vigye haza a csillogást, az eleganciát és az ízeket a történelmi receptek e gyönyörű gyűjteményével.