Az én tel-avivi asztalom: Ízek és illatok utazása egy napfényben fürdő városból

Olvasói vélemények

Limor Chen „My Tel Aviv Table” című könyvét elragadó receptjei és gyönyörű fotói miatt sokan dicsérik. A kritikusok nagyra értékelik az egészséges alapanyagokat, a kulturális történeteket és az inspiráló ételeket, így a könyv minden konyha értékes kiegészítője.

A szakácskönyv ízletes, változatos recepteket tartalmaz, amelyek könnyen követhetők, gyönyörű fényképekkel kísérve. A felhasználók élvezik az új alapanyagok megismertetését és az egészséges táplálkozás hangsúlyozását. Emellett jól strukturált, így a receptek típusonként (zöldség, hal, csirke stb.) könnyen megtalálhatók. Sokan találják inspirálónak mind a mindennapi főzéshez, mind a vendéglátáshoz, a modern csavarral ellátott családi receptekkel.

Néhány recept hosszú összetevőlistával rendelkezik, ami megfélemlítheti a kezdőket. Néhány véleményező több fényképre vágyott, jelezve, hogy bár a meglévő képek fantasztikusak, még több vizuális inspirációt látnának szívesen.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

My Tel Aviv Table: A Journey of Flavours and Aromas from a Sun-Soaked City

Könyv tartalma:

Egy család közel-keleti és mediterrán gyökerei alapján összeállított egészséges receptek gyűjteménye, tele Tel-Aviv ízeivel, illataival és történeteivel.

Limor Chen arról ismert, hogy illatos, izgalmas és vibráló ételeket tálal, amelyek elrepítik Önt a napsütötte Tel-Avivba. Első szakácskönyvében, amelyet gyönyörűen mutat be valódi, kemény kötésű vászonkötésben, Limor megosztja egészséges főzési stílusát, amelynek középpontjában az egészség és a frissesség áll, biztosítva, hogy minden recept tele legyen ízekkel és illatokkal, miközben könnyű és tápláló marad.

Ezek a receptek a világ élelmezési fővárosának, a konyhák és lakosok, az összetevők és az aromák kulturális olvasztótégelyének autentikus főztjét képviselik:

⬤ Fedezze fel a fűszerek és gyógynövények többféle felhasználási módját, mint például a za'atar a padlizsánnal vagy az aromás szárított lime az iráni marhapörköltben.

⬤ Fűszerezze meg a labneh-t addiktívan fanyar szumákkal, vagy használja egy fehérboros mártás befejezéseként a süllővel.

⬤ Megoszthatja a buborékos shakshukát villásreggelire, a füge- és kecskesajt-salátát, valamint a vibráló, apróra vágott salátát mezze-stílusban tálalva.

⬤ Kóstolja meg a lenyűgöző tőkehal chermoulát izraeli kuszkusszal, vagy a legendás családi recept szerint szarvassal és gyümölccsel töltött szőlőleveleket.

⬤ Mindegyiket megtévesztően egyszerű savanyúságokkal és mártogatósokkal tálalva.

Limor családjának legjobb, szülővárosának szellemét idéző receptjeivel ez egy olyan szakácskönyv, amelyhez újra és újra vissza fog térni, hogy megízlelje Tel-Avivot.