Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv Észak-Karolina szezonális ételeit, gazdag történelmét és a hozzájuk kapcsolódó embereket mutatja be. Egyszerre informatív és elbűvölő, így a bennszülöttek és a nem bennszülöttek számára egyaránt vonzó. A szerkezet tizenkét részre tagolódik, amelyek mindegyike az egyes évszakokhoz kapcsolódó ételekre összpontosít.
Előnyök:A bájos írói stílusú, informatív könyv ötvözi az ételeket, az útleírást és a történelmet, érdekes anekdotákat tartalmaz a helyi termelőkről, gyönyörű illusztrációkat, és egyedülálló betekintést nyújt az évszakos finomságokba.
Hátrányok:Egyes részek vázlatosnak vagy kevésbé relevánsnak tűnhetnek, hiányzik belőle a receptek jelentős része, és egyes olvasók számára túl rövidnek tűnhet.
(3 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Month of Their Ripening: North Carolina Heritage Foods Through the Year
Könyv tartalma:
Georgann Eubanks tizenkét észak-karolinai étel történetét meséli el, amelyek mindegyike a fogyasztásra való alkalmasságának csúcshónapjához igazodik, és ízgazdag utazásra viszi az olvasókat az államon keresztül.
Eubanks farmerekkel, halkereskedőkkel, szakácsokkal, történészekkel és tudósokkal beszélgetve megvizsgálja, hogy az ételek milyen mélyen kötődnek a régi északi állam kultúrájához.
