Az étel és a város: A kultúra és a művelődés történetei

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Food and the City: Histories of Culture and Cultivation

Könyv tartalma:

Az Élelmiszer és a város az élelmiszertermelés és a városi települések közötti fizikai, társadalmi és politikai kapcsolatokat vizsgálja.

A tizenhárom esszé a termelő tájak többféle léptékét és ideológiáját tárgyalja - a XVI. századi párizsi zöldségeskertektől a XX.

század közepi Amszterdam melletti poldertervezésen át a mai globális dél opportunista mezőgazdaságáig -, és hangsúlyozza a termelő táj és a városi formák közötti szimbiózis kapcsolatokat az idők és a földrajzok között. A gyümölcs- és zöldségtermesztés fizikai közelsége a városi fogyasztókhoz a forradalom előtti Párizsban vagy a halak elosztása a császári Edóban alapvető tényező volt mind a város, mind a környezet alakításában. A gyarmati terjeszkedés és a modernista tervezés hangsúlyozta az urbanizmus és az élelmiszertermelés közötti alapvető kapcsolatot, mind a kert, mind a mezőgazdaság léptékében.

Ez a kötet különböző nézőpontokat kínál - a táj- és építészettörténettől a földrajzig -, hogy a kertet, a piacot, a várost és azon túl a modernizmus, a technológia, a lépték, a társadalmi igazságosság és a divat szemüvegén keresztül összekapcsolja. Az Etiópia fasiszta új településeiről, Le Corbusier Sugárzó farmjáról és a vidéki Franciaországról alkotott nézeteiről, az izraeli városi farmokról és a Gyöngy-folyó deltájának deszakota tájáról szóló esszék - hogy csak néhányat említsünk - a város-, táj- és építészettudományok iránt érdeklődők számára is vonzóak lesznek.