Az étel mint kommunikáció / A kommunikáció mint étel

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 10 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Food as Communication / Communication as Food

Könyv tartalma:

A csúcstechnológiás konyhai szerkentyűktől és magazinoktól kezdve a Food Networkig az elmúlt évtizedekben az ételekkel kapcsolatos fogyasztás, média és kultúra hatalmas növekedést mutatott. Az élelmiszert körülvevő diskurzusok az iskolai ebédlőkről és az éhezéssel kapcsolatos problémákról szóló médiaközleményektől a városi kertészkedésről vagy a helyi termelői piacon történő biotermékek vásárlásáról szóló hírekig terjednek.

Az élelmiszerre már nem csupán a túlélés eszközeként tekintenek. Ez a nemzetközi és átfogó megközelítésű kötet az első olyan könyv, amely az élelmiszert a kommunikáció szemszögéből vizsgálja.

A tudósok megvizsgálják és feltárják ezt a feltörekvő területet, hogy meghatározó és megalapozó példákkal szolgáljanak arra, hogyan működik az élelmiszer mint kommunikációs rendszer, és hogyan érthető meg a kommunikáció elmélete és gyakorlata, ha az élelmiszert ilyen módon tekintjük. Ezáltal a könyv arra szolgál, hogy inspirálja a témával kapcsolatos jövőbeli párbeszédeket az ételről és annak a kommunikációs gyakorlatainkhoz való viszonyáról szóló elképzelések széles skálája miatt.