Az ételek birodalmai: Ünnepek, éhínség és a civilizációk felemelkedése és bukása

Olvasói vélemények

Az „Empires of Food” című könyv az élelmezési rendszerek és a civilizációk felemelkedése és bukása közötti bonyolult kapcsolatokat vizsgálja. A történelmi élelmiszer-birodalmakat, a modern élelmiszerrendszerek törékenységét és a mezőgazdasági gyakorlatok következményeit vizsgálja. Míg sok olvasó informatívnak és elgondolkodtatónak találja, egyesek pontatlanságok, gyenge kivitelezés és a koherencia hiánya miatt kritizálják.

A történelmi élelmiszerrendszerek átfogó feltárása, éleslátó perspektívákat kínál az élelmiszer társadalmi összeomlásban betöltött szerepéről, tele van érdekes tényekkel, a modern élelmiszer-gyakorlatok átgondolására ösztönöz, kiterjedt lábjegyzetekkel és hivatkozásokkal alátámasztva.

Számos történelmi pontatlanságot tartalmaz, hiányzik a koherencia és a világos elbeszélő szerkezet, egyes szakaszok túlságosan részletesnek tűnhetnek, és elvonják a figyelmet a fő érvekről, az ötletek kivitelezése pedig nem minden olvasót vonz hatékonyan.

(39 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Empires of Food: Feast, Famine, and the Rise and Fall of Civilizations

Könyv tartalma:

Az Empires of Food egy XVI. századi kereskedő színes naplóit használva elbeszélő kalauzként, szemléletesen mutatja be az emberek és társadalmak sorsát az elmúlt 12 000 év során az általuk termesztett, vadászott, kereskedett és elfogyasztott élelmiszereken keresztül - és lenyűgöző és lesújtó betekintést nyújt abba, hogy mi várható az elkövetkező években. Evan D. G. Fraser mezőgazdasági szakértő és Andrew újságíró energikus prózában ragadja meg az olyan különböző helyek ízét, mint az ókori Mezopotámia és a császári Nagy-Britannia, elkalauzolva minket az egykor virágzó Termékeny Félhold első városától a mai Egyesült Államok és Kína túlhajszolt kenyérkosaraiig és rizses táljaiig.

A városok, a kultúra, a művészet, a kormányzat és a vallás az élelmiszerfeleslegek létrehozásán és cseréjén alapult. A komplex társadalmak úgy épültek fel, hogy gabonát szállítottak a folyókon felfelé és a történelem nemzedékeinek pörköltfazekaiba. De végül, elkerülhetetlenül, a termés elmarad, a földek elapadnak, vagy a hőmérséklet csökken, és a hatalom központja eltolódik. A kultúrák a szegénység, az éhínség és a háború sötét korszakába süllyednek.

A lenyűgöző, friss történelem az étkezőasztal prizmáján keresztül elmesélve, Az élelmezési birodalmak nagyszabású és provokatív elemzést nyújt a mai világról, amely nélkülözhetetlen a globális felmelegedés és az élelmiszerválságok idején.