Az éttermi marketing gondolkodásmód: Átfogó útmutató éttermi márkájának megteremtéséhez, a koncepciótól az indulásig és azon túl is

Olvasói vélemények

Chip Klose könyvét az étteremtulajdonosok nagyra értékelik az éttermi működés és a marketing javítására vonatkozó gyakorlatias és megvalósítható tanácsai miatt. Értékes forrásként szolgál mind az új, mind a tapasztalt vendéglátóipari vállalkozók számára.

A könyv világos és megvalósítható lépéseket tartalmaz, jól szervezett, különböző vállalkozástípusokra alkalmazható stratégiákat kínál, és letölthető forrásokat is tartalmaz. Könnyű olvasmánynak számít, tele megvalósítható stratégiákkal és azonnal felhasználható gyakorlati tippekkel, így mind az új, mind a tapasztalt étteremtulajdonosok számára erősen ajánlott.

Bár konkrét ellenérvek nem szerepelnek a véleményekben, a lehetséges kritikák az információk mélységével kapcsolatos eltérő elvárásokból vagy az éttermi menedzsment bizonyos fogalmainak előzetes megértésének szükségességéből eredhetnek.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Restaurant Marketing Mindset: A Comprehensive Guide to Establishing Your Restaurant's Brand, from Concept to Launch and Beyond

Könyv tartalma:

Az éttermek büszkélkedhetnek az egyik legmagasabb kudarcaránnyal bármely iparágban, de még rosszabb az olyan koncepciók száma, amelyek csak a nullszaldó eléréséért küzdenek. A The Restaurant Marketing Mindset című könyvében Chip Klose egy sor gondolkodásmódváltást és megvalósítható keretrendszert mutat be, amelyek segítségével a tulajdonosok és üzemeltetők végre átvehetik az irányítást marketingjük felett.

Több mint húszéves üzemeltetési tapasztalattal - valamint élelmiszer-marketingből szerzett MBA diplomával - Klose rendelkezik a szükséges tekintéllyel, tapasztalattal és tapasztalattal ahhoz, hogy magabiztosan beszéljen a témáról. Minden lecke egymásra épül,.

Az olvasónak lépésről-lépésre kidolgozott tervet adnak, hogy több vendéget vonzzon, ezeket a vendégeket megtartsa, és szóbeli szájpropagandát gerjesszen azokkal.

Akik a legfontosabbak.

Ez a könyv minden olyan séfnek, tulajdonosnak vagy üzemeltetőnek szól, aki valaha is úgy érezte, hogy túlterhelt, amikor az étterme marketingjéről van szó.

Minden egyes fejezet tele van erőteljes meglátásokkal, amelyek segítenek egy jövedelmezőbb (és fenntarthatóbb) vállalkozás felépítésében.