Az instant kávézó: Hogyan nyiss kávézót egy hét alatt

Olvasói vélemények

A könyv a kávékultúra átfogó feltárása és gyakorlati útmutató a kávéüzletek működtetéséhez, amely a szerző személyes tapasztalatain alapul.

Magával ragadóan megírt, a kávéval kapcsolatos lenyűgöző történelmet és tényeket tartalmaz, gyakorlati meglátásokat és bennfentes tippeket kínál egy kávéüzlet létrehozásához, hangsúlyozza a vállalkozásban érdekelt valamennyi szereplővel való jó bánásmód fontosságát.

Egyes olvasók talán kevésbé találják relevánsnak a részletes üzleti tanácsokat, ha csak fogyasztói szemszögből érdeklődnek a kávé iránt.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Instant Coffee Shop: How to Open a Caf in One Week

Könyv tartalma:

" Ha elolvassa ezt a könyvet, és magába szívja a tartalmát, miután biztosította a helyszínt, és feltöltötte magát a minimálisan szükséges felszereléssel, hét napon belül képes lesz arra, hogy felszolgálja az első csésze kávéját.

Nem lesz könnyű - lehet, hogy ez lesz életed legnehezebb munkahete -, de minden bizonnyal megvalósítható. Tudom, mert én magam is megcsináltam.

A könyv még egy hétnapos visszaszámlálást is tartalmaz a nyitásig, tippekkel a költséghatékony rövidítésekről és egy felbecsülhetetlen értékű listával a legfontosabb buktatókról, amelyeket el kell kerülni." A szerző Darcy Millar két nyüzsgő kávézó tulajdonosa Koppenhágában. Itt megosztja, hogyan csinálta, és megmutatja, hogyan csinálhatod te is. Ez egy teljes körű gyakorlati útmutató egy modern kávézó megnyitásához, amely minden aspektusra kiterjed, részletes, lépésről-lépésre történő tanácsadással, a jó kávé főzésének alapvető fontosságú kérdéseitől kezdve a céloknak megfelelő helyiség kialakításáig és berendezéséig, függetlenül a költségvetéstől.

Megtudhatja, hogyan teremtse meg az egyensúlyt az elviteles és az ülőhelyes üzlet között; hogyan népszerűsítse kávézóját, elsősorban a közösségi médián keresztül; hogyan vonzza és tartsa meg a legjobb alkalmazottakat; hogyan lépjen kapcsolatba a vásárlókkal, és hogyan építse ki a törzsvendégkört, amely minden kávézó éltetője; és hogyan teremtsen egyensúlyt a szabadúszók igényei között, akik munkahelyet keresnek, miközben élénk, barátságos légkört teremt és forgalmat generál. Megmutatjuk, hogyan lehet nyereségesen bővíteni az ételkínálatot a kávé mellé - meg fog lepődni, mit lehet elérni egyetlen pirítós géppel -, és megismerheti a kereskedelmi mosogatógép előnyeit, és még sok minden mást is.