Értékelés:
A könyv egy nagy visszhangot kiváltó ír szakácskönyv, amelyet autentikus receptjei és az ír konyha informatív háttere miatt dicsérnek. Ugyanakkor kritikákat is kapott, mivel egyes receptek hiányosak, a kezdő szakácsok számára nehezen követhetők, és olyan elemeket tartalmaz, amelyeket egyes olvasók visszatetszőnek találtak.
Előnyök:Hiteles ír receptek, informatív az ír konyha történetéről és kultúrájáról, jól kidolgozott és vizuálisan is tetszetős, tapasztalt szakácsoknak is jó, és ajándéknak is remek.
Hátrányok:⬤ Néhány recept hiányos vagy rosszul magyarázott, ami a kevésbé tapasztalt szakácsok számára problémákat okoz
⬤ néhány receptet nem tartanak étvágygerjesztőnek
⬤ bizonyos kulturális utalások egyes olvasók számára visszatetszőek lehetnek.
(25 olvasói vélemény alapján)
The Irish Cookbook
Az ír szakácskönyv az ír konyha igazi mélységét, összetevőit és lenyűgöző történelmét mutatja be, mint még soha korábban.
Írország figyelemre méltóan gazdag étkezési öröksége évezredekre nyúlik vissza, és Az ír szakácskönyvben az elismert séf, Jp McMahon megörökíti Írország egyedülálló kulináris eredetét és változatos hatásait. Az ír ételek annak összegzése, amit a föld és a tenger ad; a könyv 480 házi receptje Írország bőséges és minőségi kínálatát ünnepli, a nyugati parton élő osztrigáktól és hínártól a buja zöld legelőkről származó marha- és bárányhúsig, valamint a sziget egész területéről származó termékekig és takarmányig.
A legkedveltebb hagyományos ételek mellett számos kevésbé ismert gyöngyszemet is bemutató könyv élénken idézi fel a Smaragd-sziget melegségét, vendégszeretetét és kulináris szellemét.