Az Los Angeles-i szakácskönyv: Receptek Los Angeles legjobb éttermeiből, pékségeiből és bárjaiból

Olvasói vélemények

A „The L.A. Cookbook” című könyvet a gyönyörű fényképek, a Los Angeles-i népszerű éttermek sokféle receptje és a könnyű használat miatt nagy népszerűségnek örvend. Egyszerre szolgál szakácskönyvként és a helyi éttermek kalauzaként. Néhány felhasználó azonban megjegyezte, hogy nem biztos, hogy minden otthoni szakácsnak megfelel, mivel a trendi alapanyagokra és a kevésbé hagyományos receptekre helyezi a hangsúlyt.

⬤ Nagyszerű minőség és gyönyörű képek
⬤ változatos és trendi receptek elismert Los Angeles-i éttermekből
⬤ könnyen követhető
⬤ szakácskönyvnek és dohányzókönyvnek is alkalmas
⬤ sok recept finom és gyerekekkel tesztelt.

⬤ Korlátozott számú receptek a mindennapi otthoni szakácsok számára
⬤ a trendi alapanyagokra összpontosít
⬤ néhány recept kihívást jelenthet a kezdő szakácsok számára
⬤ néhány felhasználó sérült példányt kapott.

(15 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The L.A. Cookbook: Recipes from the Best Restaurants, Bakeries, and Bars in Los Angeles

Könyv tartalma:

Boyle Heights-tól Malibuig Los Angeles az Egyesült Államok legizgalmasabb éttermi városa. Ez a 100 recept L. A. legjobb séfjeitől a kaliforniai álmot az Ön asztalára is elhozza.

A nap, a tenger és a termékeny termőföldek bősége, a vibráló ázsiai, latin-amerikai, közel-keleti és európai közösségek, valamint a vendéglátást újradefiniáló feltörekvő szakácsok, sztárszakácsok és merész vendéglősök tehetségének köszönhetően Los Angeles példátlan gasztronómiai pillanatot él át.

Alison Clare Steingold 100 receptet gyűjtött össze és állított össze a város legtöbbet emlegetett konyháiból, amelyek közül sokat most először osztanak meg velünk. A helyi kedvencektől a hírességek kedvenc helyeiig a Los Angeles-i étkezési kultúra ötvözi az alapanyagok tiszteletét, a laza, mégis magabiztos technikát és a show-elemeket, amelyek csak Hollywood szomszédságából származhatnak. A koktéloktól és a kamrai alapanyagoktól kezdve a házi pizzatésztán át a desszertekig a The L. A. Cookbook bemutatja az angelenosiak által leginkább kedvelt italokat és ételeket, ragyogóan otthonra adaptálva.

Közreműködők: Alma, Baroo, Bestia, Beverly Hills Hotel Fountain Coffee Shop, Bottega Louie, Chengdu Taste, Everson Royce Bar, Farmshop, Felix, Guelaguetza, Joan's on Third, Jon & Vinny's, Little Flower Bakery, The Little Door, LocoL, Love & Salt, Matsuhisa, Meals by Genet, n/naka, Otium, Paloma's Paletas, Park's BBQ, Revolutionario, Rucker's Pies, Spago Beverly Hills, The Tasting Kitchen, Valerie Confections és még sokan mások.