Az olajfa alatt: Receptek görög konyhámból

Olvasói vélemények

Az „Olajfa alatt” című könyv a görög hagyományokat ötvözi a modern konyhával, változatos recepteket kínálva a mindennapi étkezésekhez és a különleges alkalmakhoz. A könyvet dicsérik a jól magyarázott receptekért, amelyek átalakítják az ételeket, bár egyes olvasók bonyolultnak találják, és azt kívánják, bárcsak több hagyományos lehetőséget kínálna. Bár a könyv vizuálisan vonzó, és inspiráló személyes történeteket tartalmaz a szerzőtől, egyes recepteket kihívást jelentőnek és időigényesnek tartanak. Emellett a Kindle-verziót a felhasználóbarátság hiánya miatt kritizálják.

⬤ A görög hagyományokat modern főzési technikákkal ötvözi.
⬤ Sokféle receptet kínál több kategóriában (mindennapi és különleges alkalmakra).
⬤ A receptek jól megmagyarázottak és gyakran nagyszerű eredményeket hoznak.
⬤ A szerző inspiráló személyes történetei fokozzák az olvasás élményét.
⬤ Vizuálisan vonzó könyv gyönyörű fényképekkel.
⬤ Információkat tartalmaz az összetevők beszerzéséről.

⬤ Néhány recept elkészítése bonyolult és időigényes.
⬤ Korlátozott számú hagyományos görög recept.
⬤ A Kindle verzió nem felhasználóbarát, túlzott navigációt igényel.
⬤ Néhány recepthez nehéz lehet beszerezni az alapanyagokat, különösen az Egyesült Királyságon kívül.
⬤ Néhány olvasó a könyv első részeit túlságosan terjedelmesnek vagy kevéssé lebilincselőnek találta.

(73 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Under the Olive Tree: Recipes from My Greek Kitchen

Könyv tartalma:

Az Olajfa alatt egy lenyűgöző és felhasználóbarát gyűjtemény, melyben Irini Tzortzoglou, a MasterChef UK regnáló bajnoka finom görög családi recepteket mutat be. A kötetben megtalálhatók az otthoni szakácsok számára könnyen hozzáférhető, mindennapi ételek, valamint egy szórakoztató rész Irini tippjeivel és trükkjeivel arra az esetre, ha kicsit több időnk van, vagy ha le akarjuk nyűgözni vendégeinket.

Irini nemcsak mesés szakács, hanem nagyszerű tanár is, aki alig várja, hogy megmutassa az olvasóknak szeretett hazájának ételeit. Több mint 80 receptet tartalmaz, a reggelitől a gyors vacsorákon át a napsütötte salátákon át a karácsonyi, húsvéti és vacsorapartikra való lakomákig, ez a szakácskönyv Irini ünnepe Görögországnak.

"Ezek a receptek engem mint szakácsot és étkezőt képviselnek, mivel szeretek egy kicsit kísérletezni az ízek összeállításával, és a klasszikus kombinációkat a saját ízlésemmel ötvözni.".

A receptek a következők:

* Csicseriborsó és köményes fánkok citromos és korianderes joghurtmártással.

* Pácolt lazac csillagánizzsal, joghurttal és ouzókrémmel, uborka- és édesköménysalátával.

* Padlizsán bulgárral, szultánnal, napon szárított paradicsommal és fenyőmaggal töltött padlizsán.

* Roston sült cukkini morzsolt fetával, tartósított citrommal, pirított dióval, mentás-citromos öntettel.

* Sült tengeri sügér fűszeres paradicsomszószon, mentás cukkinivel, olívapenáddal és ropogós mogyoróhagymával.

* Lassan sült bárányhús fűszernövényekkel, citrommal, mustárral és mézzel.

* Gyors szilvalekvár és fahéjas torta.