Az olasz-amerikai asztal: Food, Family, and Community in New York City (Étel, család és közösség New Yorkban)

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 13 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Italian American Table: Food, Family, and Community in New York City

Könyv tartalma:

A 2014-es év legjobb étkezési könyve a The Atlantic szerint Simone Cinotto az 1920-as és 30-as évek Kelet-Harlem történelmi olasz-amerikai közösségét vizsgálva újrateremti a New York-i olasz élet nyüzsgő világát, és bemutatja, hogy a bevándorlók és gyermekeik életének középpontjában hogyan állt az étel.

A családi asztal körül megoldott generációs konfliktusoktól kezdve az etnikai termelők, importőrök és vendéglősök élénk élelmiszer-alapú gazdaságáig az élelmiszer alapvető fontosságú volt az olasz-amerikai identitás megteremtésében. Az olasz-amerikai ételek nemcsak táplálékot, hanem a közösség és a különbözőség, a hagyomány és az innováció erőteljes narratíváit is kínálták, ahogy a bevándorlók utat törtek maguknak egy olyan városban, amelyet osztálykonfliktusok, etnikai ellenségeskedés és faji egyenlőtlenségek osztottak meg.

A források széles skálájára támaszkodva, beleértve a lenyűgöző, ritkán vizsgált elsődleges dokumentumokat és a fogyasztói kultúra tanulmányozásának új megközelítéseit, Cinotto azt állítja, hogy az olasz bevándorlók a bevándorlói élet szükségleteire adott szimbolikus válaszként, a személyes és csoportidentitásért folytatott küzdelemtől a társadalmi és gazdasági hatalomra való törekvésig, sajátos étkezési kultúrát hoztak létre. Az olasz-amerikai étkezési szokások tanulmányozásának transznacionális dimenziójával Cinotto az olasz-amerikai étkezési kultúrát olyan amerikai "találmánynak" állítja be, amely a hagyományok nyomait hordozza magában.