Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Art of Italian Cooking: Exploring the Regions of Italy with 180 Classic Recipes
Tegyen egy túrát Olaszországban, egy-egy pompás recepttel!
Napsütés, meleg szelek, a kék Földközi-tenger, a narancsvirágok és fűszernövények illata, és a jó, egyszerű, csábító ételek. A férj és feleség, Tomas Tengby és Ulrika Tengby Holm húsz év olaszországi utazásai során gyűjtött benyomásokat, recepteket, ismereteket és történeteket Olaszország kulináris kultúrájáról, az Alpoktól északon egészen Szicíliáig délen. A régió hihetetlen kulináris gazdagságáról tanúskodó Art of Italian Cooking több mint 180 klasszikus receptet kínál előételekhez, tésztákhoz, grillezett halakhoz, húsételekhez, ellenállhatatlan zöldségekhez és édes desszertekhez, a fagylaltoktól a mandulás süteményekig. Olyan autentikus recepteket talál, mint:
⬤ Narancs és édeskömény saláta.
⬤ Dinnye és sonkás leves.
⬤ Spagetti borsóval, pancettával és mentával.
⬤ Tagliatelle diós pestóval.
⬤ Penne fűszeres paradicsomszósszal.
⬤ Ricotta gnocchi spenóttal.
⬤ Risotto pancettával és zsályával.
⬤ Húsgombóc citrommal.
⬤ Monhal kapribogyóval és citrommal.
⬤ Töltött szardella pecorino-val.
⬤ Padlizsánragu mozzarellával és parmezánnal.
⬤ Focaccia rozmaringgal.
⬤ Pizza margherita.
⬤ Mandulás és csokoládétorta.
A pazar fényképek mellett a könyv az alapanyagok hasznos szójegyzékét, valamint az egyes régiók specialitásainak ismertetését és az olaszországi főzés és étkezés művészetéről szóló elmélkedéseket is tartalmazza. Ismerje meg az ételek szerepét az olasz életben, hogy miből áll egy tipikus étel, a megfelelő főzési technikákat, a borokat, és még azt is, hogy milyen zenére érdemes főzni. La dolce vita - az édes élet. Nem kell Olaszországban élned ahhoz, hogy megtapasztald!