Az olvasztótégely: Világreceptek Walesből

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 5 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Melting Pot: World Recipes from Wales

Könyv tartalma:

Bemutatva a kulturális és kulináris sokszínűséget és változatosságot, amely valóban meghatározza a walesi BAME (fekete, ázsiai és kisebbségi etnikai) közösséget Ez a harminc receptből álló gyűjtemény az ételt mint olyan nyelvet ünnepli, amelyen keresztül az ismeretlen közösségekben letelepedők képesek elérni, kommunikálni és megosztani, hangsúlyozva az ételek generációkon átívelő kulcsszerepét a családok számára.

Itt nem csak azt vizsgáljuk meg, hogyan lehet újra elkészíteni ezeket a csodálatos ízeket, hanem a mögöttük álló történetek gazdag szövevényét is, és azt a jelentőséget, amelyet a receptek átörökítése és újra és újra történő fogyasztása során kapnak. A világ minden tájáról származó hagyományok és inspirációk az előételek, főételek, desszertek és italok széles skáláját képviselik, a nigériai ihletésű jollof rizstől kezdve a karibi sóshalas fritőzökig, valamint szíriai, bangladesi, kenyai, zimbabwei, bali és egyéb receptekig.

Egy igazi olvasztótégely! Huw Jones, az ételfotózás szakértője szenzációsan megörökítette az egyes ételek élénkségét és karakterét. Mértékegységeket is tartalmaz.