Proceedings of the 3rd Meeting of the Association of Ground Stone Tools Research
A „Ground Stone Tools and Past Foodways” című kötet a Koppenhágai Egyetemen 2019-ben megrendezett Association of Ground Stone Tools Research 3. ülésén bemutatott előadásokból válogat.
Az őrölt kőtárgyak az anyagi kultúra egyik legmaradandóbb osztályát alkotják: először a paleolitikus gyűjtögető-vadászok használták őket, és a világ számos részén az emberek még ma is rendszeresen használják őket növények, hús és ásványi anyagok őrlésére, pépesítésére és porrá zúzására. Az őrölt kőtárgyak jól megőrzött feljegyzéseket nyújtanak az ember, a növények és az állatok közötti kölcsönhatás csomópontjáról.
A kötetben szereplő tanulmányok különösen az őrölt kőtárgyak és az étkezési szokások közötti kapcsolatra összpontosítanak, és a paleolitikumtól a jelenkorig, valamint földrajzilag Afrikától Európán át Ázsiáig terjedő régészeti és néprajzi esettanulmányokat tartalmaznak. A tanulmányok tükrözik az őrölt kőeszközök kutatásának jelenlegi állását, és rávilágítanak arra, hogy az őrölt kőeszközök holisztikus vizsgálatával milyen sokféleképpen lehet tanulmányozni az élelmezési szokásokat.