Az orosz konyha legjobbjai

Olvasói vélemények

A könyv átfogó képet nyújt az orosz konyháról, egyedi recepteket és kulturális ismereteket ötvözve. Ugyanakkor kritika éri az elavult tartalom és az illusztrációk hiánya miatt.

⬤ Egyedi és eredeti orosz receptek
⬤ Alapos áttekintés az orosz konyhai szokásokról és hagyományokról
⬤ Megragadó elbeszélés, amely kulturális kontextust ad
⬤ A receptek az amerikai piacra adaptálva
⬤ Jó forrás az orosz konyha iránt érdeklődők számára.

⬤ Elavult tartalom, mivel az utolsó átdolgozás az 1960-as évek elején történt
⬤ Az illusztrációk hiánya megnehezíti a kezdők számára
⬤ Egyes ételek friss alapanyagok nélkül ízetlenek lehetnek
⬤ A túl sok elbeszélő szöveg elvonhatja a szakácskönyv jellegét
⬤ Néhány felhasználó pontatlanságokról számolt be a kulturális ábrázolásban.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Best of Russian Cooking

Könyv tartalma:

Ez a klasszikus szakácskönyv sokkal többet nyújt, mint receptgyűjtemény - az orosz nép és konyhájuk szellemét ragadja meg.

A zavtraktól (reggeli) az uzsinig (vacsora) az oroszok szeretnek szívesen enni. Az eredetileg 1947-ben kiadott The Best of Russian Cooking (Az orosz konyha legjobbjai) egy féltve őrzött klasszikus, amely az autentikus orosz recepteket kulináris tippekkel és felbecsülhetetlen értékű kulturális betekintéssel ötvözi.

Ez a bővített kiadás tartalmazza a menü kifejezéseinek tömör listáját, az orosz asztali hagyományokról és étkezési időkről szóló fejezeteket, valamint a különleges konyhai eszközökről szóló útmutatót. A legfinomabb orosz konyhát áttekintő könyv 300 receptet tartalmaz olyan népszerű ételekhez, mint a marhahúsos stroganoff és a borscs, valamint számos kevésbé ismert ételhez, amelyek Oroszországban mindennaposak - kotleti (húsgombóc), piroshki (gombócok hússal vagy zöldséggel) és tvorojniki (túrós lepény).