Az öt elem szakácskönyve: Útmutató a hagyományos kínai orvosláshoz, receptekkel a mindennapi gyógyuláshoz

Olvasói vélemények

Zoey Gong szakácskönyve lelkes kritikákat kapott gyönyörű kivitelezéséért, inspiráló tartalmáért és a hagyományos kínai orvoslás (TCM) átfogó megközelítéséért a főzésben. A recenzensek nagyra értékelik a rengeteg információt, a kezdők számára való hozzáférhetőséget és a tápláló recepteket. Néhány kihívást az összetevők elérhetőségével kapcsolatban és a szervezés javításának vágyát jegyezték meg.

Gyönyörű bemutatás, informatív a TCM-ről, kezdők számára is hozzáférhető, nagyszerű receptek, inspiráló képi világ, átfogó útmutató, amely a táplálkozást és a TCM elveit ötvözi, hasznos mind a kezdők, mind a tapasztalt szakácsok számára.

Néhány recepthez nehezen fellelhető alapanyagokat kérnek, hiányzik a részletes tartalomjegyzék, és minőségi problémát jelentettek a sérült könyvvel kapcsolatban a kiszállításkor.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Five Elements Cookbook: A Guide to Traditional Chinese Medicine with Recipes for Everyday Healing

Könyv tartalma:

Egy lenyűgöző és közérthető útmutató a hagyományos kínai orvoslással való főzéshez, amely több mint 50 tápláló receptet tartalmaz, amelyeket a TCM szakács és regisztrált dietetikus Zoey Xinyi Gong által a gyógyulás érdekében minden nap fogyaszthatunk.

Zoey Xinyi Gong séf és regisztrált dietetikus hihetetlenül friss, elegáns és hiteles megközelítést kínál az ételterápiához, és egy igazán hozzáférhető útmutatót a hagyományos kínai orvoslással (TCM), a holisztikus wellness több ezer éves gyakorlatával való főzéshez.

Az Öt elem szakácskönyve egy alapvető elméletről kapta a nevét, amely szerint az egyensúly és az optimális egészség hogyan néz ki, és lenyűgöző bevezetés a TCM kezdő koncepcióiba, valamint fényképes útmutatót nyújt a leggyakrabban használt gyógyászati összetevőkről (amerikai ginzeng, kurkuma, reishi és mások), gyógyító tulajdonságaikról, és arról, hogyan használhatjuk őket zökkenőmentesen a főzésben - akár egy meleg teában, egy helyreállító csontlevesben, egy édes turmixban vagy a kedvenc vacsoránkban.

A több mint 50 ízletes recept mindegyike zseniális módon tartalmaz egy-egy étel-gyógyászati összetevőt, figyelembe véve a szezonalitást, az emésztést és a testalkatot, valamint az olyan speciális problémákat, mint a menstruációs fájdalmak, a hányinger, a szorongás, a vérkeringés, a légzőszervek egészsége és még sok más. Az étrendi korlátozásokkal élők számára minden recept tartalmazza a vegán, diómentes, tejmentes, gluténmentes, valamint a TCM energetikát és felhasználási módokat is. A receptek az egész napra és minden étkezésre kiterjednek, valamint italokra és desszertekre:

Szezámos Goji Granola.

Tök és lótuszmag humusz cruditokkal.

Reishi gomba Miso leves.

Párolt egész hal gyógynövényes szójaszósszal.

Melegítő báránytésztaleves.

Sáfrányos forralt bor.

A gyönyörű fényképekkel ellátott, megnyugtató, praktikus útmutató tökéletes azok számára, akik a gyógyulás, a táplálkozás és az öröm jegyében szeretnének étkezni.