Értékelés:
A könyv mélyreható és riasztó vizsgálatot nyújt a tenyésztett lazaciparról, kiemelve annak káros környezeti és egészségügyi hatásait. Részletes nyomozás és lebilincselő írás révén feltárja az iparág romboló gyakorlatát és a nyilvánosság megtévesztésére alkalmazott zöld mosási taktikákat.
Előnyök:⬤ Jól megalapozott és részletes betekintés
⬤ lebilincselő elbeszélésszerkezet
⬤ felhívja a figyelmet a lazactenyésztéssel kapcsolatos környezeti és egészségügyi problémákra
⬤ arra ösztönzi az olvasókat, hogy fontolják meg a vadlazac értékét
⬤ erőteljes leleplezés, amely az iparág taktikáit a dohányipar történelmi gyakorlatához hasonlítja.
Az olvasókat elriaszthatja a tenyésztett lazac fogyasztásától; a negatív aspektusokra való intenzív összpontosítás egyesek számára nyomasztó lehet.
(7 olvasói vélemény alapján)
The New Fish: The Truth about Farmed Salmon and the Consequences We Can No Longer Ignore
Mi történik, ha egy új halat teszünk a tengerbe?
Az 1970-es évek elején tudósok egy csoportja azt kutatta, hogyan lehetne több élelmiszert előállítani a világ növekvő népessége számára. A tengerbe néztek. Mintát vettek 41 norvég és svéd folyóban élő lazac génjeiből, és egy új lazacot terveztek, amely kövérebb és gyorsabban növekszik. Ez elképesztő újításnak számított, és egy új iparág kezdetét jelentette: a lazactenyésztés.
Az iparág a part menti Norvégiából elterjedt Skóciában, Kanadában, Ausztráliában, Írországban, Chilében, Izlandon, a Feröer-szigeteken és az Egyesült Államokban. Az üzlet fellendült, munkahelyek jöttek létre, és egy újfajta élelmiszer, a tenyésztett lazac elterjedt az egész világon. A lazactenyésztők rendkívül gazdagok lettek.
De voltak nem kívánt következmények is: az új halak egy része elszökött, a vadlazacállományok megfogyatkoztak, a betegségek elterjedtek, a lazactetvek elszaporodtak. A szerzők, Simen S tre és Kjetil stli egy ötéves, díjnyertes vizsgálatban alaposan megvizsgálják Norvégia szerepét a globális lazaciparban, és először készítenek átfogó értékelést a lazactenyésztés káros hatásairól. A tetvektől a szökevényekig, a tengeri karámok hulladékának a fjordokban való koncentrálódásától, amelyeken keresztül a vadon élő lazacok úsznak a szülőfolyóikba, egészen addig a tényig, hogy a lazactenyésztés az óceánból kinyert fehérje nettó csökkenését okozza, az eredmények nem néznek ki jól.
Az Új hal a norvég fjordokról, Kanada partjairól, izlandi tájakról és Chile messzi déli részéről származó természetfilmeket ötvözi a karakterközpontú irodalmi non-fictionnel és a klasszikus muckrakinggal. A szerzők ebből a kérdésből indultak ki: Mi történik, ha egy új állatot helyezünk a tengerbe? Ez a könyv megadja a választ.