Az Új Mexikó Magazin százéves szakácskönyve: Az ízek évszázada

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kapott az olvasóktól, egyesek dicsérték az új-mexikói kulináris örökség iránti szeretetét, mások csalódottságuknak adtak hangot a receptek korlátozott változatossága és mélysége miatt.

Szeretettel és tisztelettel ünnepli Új-Mexikó multikulturális kulináris örökségét; Finom, a hagyományokat tükröző recepteket tartalmaz.

⬤ A receptek korlátozott választéka, nagy hangsúlyt fektet az alap- és újszerű ételekre
⬤ Néhány olvasó úgy érezte, hogy hiányzik belőle a mélység és az útmutatás
⬤ Csalódottság a hagyományos receptek hiánya miatt.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The New Mexico Magazine Centennial Cookbook: A Century of Flavors

Könyv tartalma:

Az Új Mexikó Magazin tíz évtizede publikálja a varázslatos föld legjobb receptjeit és ételtörténeteit, elhozva hazánk fűszeres, édes és földes ízvilágát a világ konyháiba.

Amerika legrégebbi állami magazinjának ebben a mérföldkőnek számító szakácskönyvében ötven recept mutatja be az archívumok klasszikusait és a kortárs séfek úttörő alkotásait. A helyi és szezonális alapanyagok, a lenyűgöző történetek és a különböző hatások által táplált The New Mexico Magazine Centennial Cookbook az állam minden szegletéből származó ízletes hagyományok nélkülözhetetlen gyűjteménye.