Értékelés:
A szakácskönyv túlnyomórészt pozitív kritikákat kapott a hitelessége és az új-mexikói receptek sokfélesége miatt, így kiváló forrás mind a kezdők, mind a tapasztalt szakácsok számára. Sok felhasználó értékeli az örökségükhöz való nosztalgikus kötődést és a receptek könnyű követhetőségét. Remek ajándéknak is kiváló.
Előnyök:Hiteles új-mexikói receptek, könnyen követhető, változatos ételek, kezdőknek is alkalmas, nosztalgikus érték a konyhához kulturális kötődéssel rendelkező felhasználók számára, ajándékként is jól fogadták.
Hátrányok:Egyes felhasználók szerint inkább kezdőknek, mint haladó szakácsoknak való. Néhány vélemény megjegyezte a könyv kiadásával vagy borítójával kapcsolatos problémákat, bár ez nem biztos, hogy minden felhasználóra vonatkozik.
(21 olvasói vélemény alapján)
The Best from New Mexico Kitchens
Ez a szakácskönyv egy új-mexikói klasszikus.
Új-mexikói otthonok és éttermek konyháiból származó recepteket tartalmaz, amelyek közül sok már szerepelt az Új Mexikó Magazin oldalain. A könyvben megtanulhatja, hogyan kell elkészíteni a chilit és hogyan kell hornót készíteni, valamint olyan hagyományos kedvencek receptjeit találja, mint a tortilla, a guacamole, a posole, a biscochitos, a sopaipillas és a sangria.
Emellett olyan ételeket is talál, mint a fettine di manzo alla pizzaiola és a moussaka, valamint olyan homályos regionális specialitások receptjeit, mint a Santa Clara kenyérpuding, a High Country borsóleves, a Las Cruces pekándiós praliné és a Silver City Nuggets. Élvezze és ossza meg az új-mexikói konyha örömeit, miközben több mint száz, az állam minden tájáról származó ételt készít ebben a kiváló receptekből álló figyelemre méltó gyűjteményben.
