Az új ukrán szakácskönyv

Olvasói vélemények

A kritikák dicsérik a szakácskönyvet a gyönyörű illusztrációk, a hiteles és könnyen követhető receptek, valamint az érdekes kulturális kontextus miatt. A felhasználók nagyra értékelik a receptek széles választékát, beleértve a diétás étrendhez való alkalmazkodást, valamint a nosztalgikus hangulatot. Egyes kritikusok azonban csalódottságuknak adnak hangot a fényképek hiánya miatt, és üres helyeket említenek a képek helyén.

Gyönyörűen illusztrált, sokféle autentikus recept, könnyen követhető, az ukrán kultúrával kapcsolatos, különböző diétás igényeknek megfelelő, nosztalgikus a hagyományos ételeket ismerők számára.

Hiányoznak a fényképek, sok oldalon üres helyek vannak helyettük; egyes felhasználók úgy érzik, hogy a hitelesség hiányozhat az általános pozitív benyomások ellenére.

(44 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The New Ukrainian Cookbook

Könyv tartalma:

A 2012-es Gourmand Szakácskönyv-díj nyertese a legjobb kelet-európai szakácskönyv kategóriában! Ez a népszerű Hippocrene szakácskönyv most már papírkötésben is elérhető, és megismerteti az olvasókat az ukrán asztal friss ételeivel, finom ízeivel, vendégszeretetével és nagylelkűségével. A receptek között elszórtan idézetek, versek, történelmi tények, folklór és illusztrációk találhatók, így ez a szakácskönyv nemcsak kulináris kaland, hanem egyedülálló kulturális felfedezés is.

Tartalmazza a következőket: - Több mint 200 könnyen követhető recept - Bevezetés Ukrajna történelmébe, kultúrájába és konyhájába - Hasznos tippek és jegyzetek számos recepthez - A neves ukrán-amerikai művész, Laurette Kovary bájos illusztrációi Ez az autentikus szakácskönyv meghívja az otthoni szakácsot, hogy kóstolja, fedezze fel és kísérletezzen a legfrissebb alapanyagokkal olyan előételek elkészítéséhez, mint a pácolt hering, vagy az ukrán leves, a borscs nyolc regionális változata. Olyan klasszikus ételeket talál, mint a Kijevi csirke vagy az ünnepi töltött sült liba, vagy olyan modernebb ételeket, mint a grillezett sertésbélszín, amelyet finom szilvamártással tálalnak, vagy az őzpecsenye cseresznyés-mustáros vajjal. Az olyan elegáns ételektől, mint az egész lazac aszpikban vagy a párolt pontyfilé joghurtos-salátás mártással, az olyan klasszikus házias ételekig, mint a töltött káposzta (Holubsti) és a gombóc (Varenyky), minden alkalomra van valami.

Tudja meg, hogyan készítsen különleges ünnepi kenyereket, mint például az ukrán paska vagy a narancsos babka, és részletes útmutatást kaphat a különböző kenyérsütemények, sütemények és torták elkészítéséhez. Az olvasók minden bizonnyal újra vagy talán először beleszeretnek majd Ukrajnába.