Az új-zélandi borok

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 15 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The wines of New Zealand

Könyv tartalma:

Új-Zéland boripara az elmúlt harminc évben gyorsan fejlődött, és a világ borfogyasztói különösen a Marlborough régió jellegzetes sauvignon blanc-jaiért rajonganak. Az új-zélandi borok azonban messze túlmutatnak a Déli-sziget északi részén termesztett buja fehérborokon.

A The Wines of New Zealand című könyvben Rebecca Gibb borászmester borászati utazásra visz minket Aotearoán ("a hosszú fehér felhő földjén") keresztül, és felnyitja a szemünket a világ egyik legdélebbi bortermelő országának két szigetén termelt borok hatalmas változatosságára. Az új-zélandi borkészítés történetének ismertetésével kezdi - az első szőlőt 200 évvel ezelőtt ültették, de csak nemrég ismerte fel a benne rejlő lehetőségeket. Ezt követően bemutatja az új-zélandi éghajlatot és a vezető szőlőfajtákat - beleértve minden fajtához 10 "megkóstolandó" bort.

A főbb bortermelő régiókat sorban bemutatjuk, kezdve Northlandtől, a legészakibb és legmelegebb régiótól, amely érett chardonnay-kat és gazdag vörösborokat kínál, a hűvösebb Déli-szigetig, ahol a világos fehérek és az árnyalt pinot noir-ok bővelkednek. Az ország közel 700 termelője közül kiválasztott, ajánlott borokat is tartalmazó profilok áttekintést nyújtanak a legizgalmasabb pincészetekről, valamint a szőlőtermesztés és a borkészítés eltérő megközelítéseiről. Azoknak az olvasóknak, akik személyesen szeretnék kiegészíteni ennek a lélegzetelállító országnak a felfedezését, egy hasznos fejezet részletesen ismerteti az új-zélandi borral kapcsolatos tevékenységeket.

Az új-zélandi borok szakértői és közérthető útmutatója üdítően gazdagítja minden borkedvelő könyvtárát.