Értékelés:
ChihYu „Asian Paleo” című könyve elsöprően pozitív kritikákat kapott az ízletes, könnyen követhető receptjei miatt, amelyek megfelelnek az alacsony szénhidráttartalmú és a paleo étrendnek. Az olvasók nagyra értékelik a hozzáférhetőségét és azt, hogy ízletes ázsiai ételeket készíthetünk anélkül, hogy az egészségünket veszélyeztetnénk. A szakácskönyv gyönyörűen van bemutatva, világos utasításokkal és hasznos tippekkel a helyettesítésekhez és az étkezés előkészítéséhez. Sok felhasználó megjegyezte a receptek változatosságát és hitelességét, ami a tapasztalt szakácsok és a kezdők számára egyaránt alkalmassá teszi a könyvet.
Előnyök:⬤ Finom és ízletes receptek, amelyek kielégítik az ázsiai ételek iránti vágyat.
⬤ Könnyen követhető, világos utasításokkal és hasznos tippekkel.
⬤ A helyi élelmiszerboltokban fellelhető, könnyen hozzáférhető összetevők.
⬤ Gyönyörű bemutatás, ínycsiklandó fotókkal.
⬤ A receptek sokfélesége a különböző készségszinteknek és diétás preferenciáknak megfelelően.
⬤ A receptek alkalmasak az étkezések előkészítésére és tervezésére.
⬤ A szerzőnek komoly követői vannak, ami növeli a hitelességet.
⬤ Néhány felhasználó megemlítette, hogy néhány fűszert nehéz lehet megtalálni a hagyományos amerikai élelmiszerboltokban.
⬤ Néhány véleményező a főzési technikákat bonyolultnak írta le a kezdők számára, bár nem túl nehéznek.
⬤ Egy kisebbség úgy érezte, hogy a különböző szószok száma túl sok, bár a többség ezeket élvezetesnek találta.
(125 olvasói vélemény alapján)
Asian Paleo: Easy, Fresh Recipes to Make Ahead or Enjoy Right Now from I Heart Umami
ChihYu Smith, a népszerű I Heart Umami ételblog szerzője, ChihYu Smith kínai és tajvani örökségét ünnepli, és kedvenc ázsiai receptjeit egészséges, ízletes paleo ételekké alakítja. Az Asian Paleo című könyvében 75 friss, merész receptet oszt meg, amelyeket kedvenc kínai, japán, thaiföldi, vietnami és más kínai ételek ihlettek.
Smith itt segít az olvasóknak megtalálni a tökéletes ételt minden alkalomra. Tartalmazza az egyszerű ételeket, a szórakoztató és ünnepi hétvégi lehetőségeket, a szakaszos főzést, ha van idő tervezni, valamint a köreteket és mártásokat. Mindet ki akarja majd próbálni, az alacsony szénhidráttartalmú kínai mogyorós palacsintától és a szegyszegy Pho-tól kezdve az olyan klasszikus ételekig, mint az édes-savanyú csirke, a Kung Pao csirke és a sistergő, forró borsos steak kevert sütés. Minden étel glutén-, búza-, szója- és cukormentes.
A bevásárlólistákat és előre elkészíthető utasításokat tartalmazó étkezés-előkészítő rész, az okos tippek és trükkök, valamint a minden recepthez tartozó élénk fotók segítségével Smith az egészséges ázsiai konyhát teljesen, ízletesen paleoivá teszi.