Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
Beans, Peas & Everything in Between: More Than 60 Delicious, Nutritious Recipes for Legumes from Around the Globe
Könyv tartalma:
Több mint 65 ízletes, tápláló recept bab, lencse és más hüvelyesekhez, amelyek éppoly egészségesek, mint amilyen ízletesek. A növényi alapú ételek alapanyaga és azon túl a hüvelyesek nem csak kielégítőek, de olcsók, fenntarthatóak és könnyen elérhetők is.
Vicky Jones a világ minden tájáról merít ihletet, és ezekben az ízletesen egészséges receptekben bemutatja a bab, a borsó és a lencse legjobb felhasználási módjait. A receptek több mint fele vegetáriánus - a többi recept pedig kreatívan felhasználja a hal, a baromfi vagy a hús szerény mennyiségét. A csúcspontok közé tartozik az örmény lencseleves sárgabarackkal vagy az indiai lencse- és rizsdósa mentás raitával.
A receptek között lenyűgöző saláták is szerepelnek, köztük a fekete babsaláta avokádóval és lime-mal. Fedezze fel újra az olyan klasszikusokat, mint a Cassoulet, vagy próbáljon ki szokatlanabb ételeket, mint a valenciai paella.
A desszertek is meglepik Önt olyan mennyei kreációkkal, mint a fekete babos brownie. A hüvelyesek történetéről és botanikájáról szóló információkkal, a vásárlásukkal, tárolásukkal, áztatásukkal és főzésükkel kapcsolatos tanácsokkal, valamint a tápértékükről szóló összefoglalóval kiegészítve ez a szakácskönyv mindazok számára, akik készen állnak arra, hogy magukévá tegyék ezeket a fehérjében gazdag és változatos alapanyagokat.
