Bakerita: 100+ gondtalan gluténmentes, tejmentes és finomított cukormentes recept a modern pék számára

Olvasói vélemények

A szakácskönyv nagy elismerést kap a finom, könnyen követhető receptjeiért, amelyek különböző diétás korlátozásoknak, különösen a gluténmentes, tejmentes és paleo diétáknak is megfelelnek. A felhasználók nagyra értékelik a receptek minőségét, a gyönyörű fényképeket és a szerző átgondolt figyelmét a különböző diétás igényeknek megfelelő összetevők helyettesítésére. Néhány felhasználó azonban aggodalmát fejezi ki bizonyos összetevők, például a kókuszolaj felhasználása és a részletes táplálkozási információk hiánya miatt. Emellett megjegyzik, hogy bár a receptek nem finomított cukormentesek, tartalmaznak cukorhelyettesítőket, ami nem biztos, hogy megfelel azoknak, akik teljesen el akarják kerülni a cukrot.

⬤ Ízletes és egyszerű receptek
⬤ alkalmazkodik a gluténmentes, tejmentes és paleo diétához
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ egyértelmű utasítások
⬤ hasznos hozzávaló-helyettesítések
⬤ sok recept könnyen módosítható az allergiások számára
⬤ a vegán és a keto diétához is alkalmazkodik
⬤ a receptek megőrzik az ízeket és az állagot
⬤ alkalmasak a különböző étrendi korlátozásokra.

⬤ Nagymértékben támaszkodik a kókuszolajra és a cukorhelyettesítőkre
⬤ hiányoznak a receptek tápértékadatai
⬤ egyes felhasználók szerint a receptek nem alkalmasak cukorbetegek számára az édesítőszerek használata miatt
⬤ esetenként az összetevők elérhetőségével kapcsolatos aggályok.

(223 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Bakerita: 100+ No-Fuss Gluten-Free, Dairy-Free, and Refined Sugar-Free Recipes for the Modern Baker

Könyv tartalma:

Elképesztően finom és gyönyörű gluténmentes, gabonamentes, tejmentes és finomított cukormentes desszertek a népszerű Bakerita blogtól.

Rachel Conners hobbiból kezdte blogját, hogy sütési recepteket osszon meg barátaival, de amikor egyre inkább a gluténmentes, paleo és vegán receptekre kezdett koncentrálni, hogy olyan dolgokat készítsen, amelyeket megoszthat a nővérével, aki egészségügyi okok miatt szigorú diétát követ, Rachel hamar rájött, hogy valamire rájött. A Bakerita népszerűsége megugrott, mivel a rajongók özönlöttek hozzá az ízletes és gyönyörűen fényképezett receptekért.

A gluténmentes, gabonamentes, tejmentes és finomított cukormentes ételek iránti érdeklődés egyre nagyobb népszerűségnek örvend, mégis feltűnően kevés olyan könyv van, amely csak a desszertekre összpontosít, és még kevesebb olyan receptet tartalmaz, amelyet még a kezdő pékek is el tudnak készíteni otthon. Itt lép be a Bakerita, amely a reggeli finomságoktól kezdve az olyan reggeli finomságokig, mint a levendulás-citromos-málnás pogácsa, a piték és torták, mint a csokoládéhabos pite, a sütemények, köztük a Mokka chipes sajttorta, és az olyan frissített örök kedvencek, mint a csokis sütik, mindezt nehezen beszerezhető összetevők nélkül elkészítve.