Ballymaloe szakácskönyv - Felülvizsgált és frissített 50 éves jubileumi kiadás

Olvasói vélemények

A könyv Myrtle Allen receptjeinek és anekdotáinak nagy visszhangot kiváltó gyűjteménye, amely a hagyományos ír konyhát emeli ki. A recenzensek nagyra értékelik a lebilincselő írást, a gyönyörű fényképeket és a mindennapi alapanyagok használatát, bár néhányan megjegyezték, hogy a papír minősége nem az elvártaknak megfelelő, és néhány recept hiányzik. Összességében praktikus szakácskönyvnek és élvezetes olvasmánynak tartják.

Magával ragadó írás, gyönyörű fényképek, a mindennapi alapanyagok praktikus felhasználása, inspiráló kreativitás a főzésben, gazdag anekdotákkal és történettel, könnyen követhető receptek, informatív tanácsok és tippek, valamint egészséges bemutatás.

Néhány kritika a papírminőséget, a fényes fotók hiányát, a konkrét receptek (például a szódabikarbóna) hiányát, és néhány kritikus megjegyezte, hogy valójában nem sok receptet készített el, annak ellenére, hogy élvezte a könyvet.

(21 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Ballymaloe Cookbook - Revised and Updated 50-Year-Anniversary Edition

Könyv tartalma:

2014-ben Myrtle Allen a kilencvenedik születésnapját ünnepli, a Ballymaloe House pedig ötven éve nyitva áll a nagyközönség előtt.

Az először 1977-ben megjelent The Ballymaloe Cookbook (A Ballymaloe szakácskönyv) új kiadása ezt az alkalmat jelzi. A lenyűgöző fotókkal illusztrált és korábban nem látott recepteket tartalmazó könyv a modern ír konyha ünnepe a maga nemében.

Az 1964-es szerény kezdetekből a Myrtle Allen Ballymaloe House több száz elismerést, köztük egy Michelin-csillagot is elnyert. E siker középpontjában a friss, helyben elérhető alapanyagok állnak, amelyeket tökéletesen megfőznek. A klasszikus szakácskönyv új kiadása a Ballymaloe filozófiáját az ínyencek új generációja számára is elérhetővé teszi.

A Myrtle s hotelben való tartózkodás és étkezés lehetővé teszi azt a ritka pillanatot, amikor megállsz egy percre, mindent magadba szívsz, és hirtelen úgy tűnik, hogy minden rendben van a világgal. Yotam Ottolenghi