Bátran növekedni: Öröm, kaland és vacsora megtalálása a saját kertedben

Olvasói vélemények

Tamar Haspel To Boldly Grow című könyve humoros és éleslátó memoárja a saját élelmiszer termesztésének, gyűjtögetésének, vadászatának és fogyasztásának útját mutatja be. A szerző a gyakorlati tanácsok és szellemes anekdoták mellett személyes tapasztalatait is megosztja az olvasókkal, miközben az önellátás és az élelmiszerforrásokhoz való kötődés témáit járja körül.

A könyv vicces és átélhető, tele van gyakorlati tippekkel, szórakoztató történetekkel és motiváló hangvétellel, amely arra ösztönzi az olvasókat, hogy foglalkozzanak az élelmiszerforrásukkal. Közérthetően és előítéletektől mentesen íródott, így remek társ mindazoknak, akik a házi gazdálkodás vagy a kertészkedés lehetőségét fontolgatják.

Néhány olvasó félrevezetőnek találta a címet, megjegyezve, hogy a könyv nem csak az élelmiszertermeléssel foglalkozik, hanem a vadászattal és a halászattal is. Emellett a prózai szöveg egyesek számára kihívást jelenthet a bonyolult szóhasználat és mondatvezetés miatt. A gyűjtögetéssel kapcsolatos néhány tanácsot illetően a biztonsággal kapcsolatos aggályok is felmerültek.

(18 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

To Boldly Grow: Finding Joy, Adventure, and Dinner in Your Own Backyard

Könyv tartalma:

Michael Pollan Az étel védelmében című könyve találkozik Barbara Kingsolver Állat, zöldség, csoda című könyvével ebben a részben memoárban, részben útmutatóban, amelyet Tamar Haspel (a Washington Post Unearthed című rovatának szerzője) írt az általa "első kézből származó ételeknek" nevezett ételek váratlan örömeiről - olyan ételekről, amelyeket a körülöttünk lévő világból termesztünk, gyűjtögetünk, halászunk vagy akár vadászunk.

Az újságíró és önjelölt "szar kertész" Tamar Haspel küldetése, hogy megmutassa nekünk, hogy a saját ételek termesztése vagy gyűjtése nem is olyan nehéz, mint amilyennek gyakran beállítják. Amikor ő és férje Manhattanből Cape Codra költöznek 2 hektárnyi területre, úgy döntenek, hogy aktívabban kezelik az étrendjüket: csirkéket nevelnek, paradicsomot termesztenek, sőt, még gombát is gyűjtenek, és saját maguk vadásznak a húsra. Több az ambíciójuk, mint a gyakorlati tudásuk, de ez nem akadályozza meg őket abban, hogy megpróbálják... még akkor sem, ha néha a hatalmuk meghaladja a (gyakran sáros) fogóképességüket.

Az "első kézből származó élelmiszer" vezérelvével Tamar nagyszabású kísérletbe kezd, hogy ne a szakértőkre hagyatkozzon, akik megtanítják neki a dolgokat (elvégre ők mindent meg tudnak termeszteni), hanem a saját találékonyságát és kreativitását használja. Néhány kísérlete elsöprő sikert arat (saját tengeri só finomítása). Mások látványos kudarcot vallanak (a régi mosógépből kifejlesztett pulykaszedő). A gyakorlati tanácsokkal és nehezen megszerzett bölcsességekkel teli Bátran termeszteni című könyv lehetővé teszi, hogy Haspel mellett utazzunk, ahogyan a tanácstalanságból a hozzáértésig jut, megtanulja, hogyan gyűjtsön vacsorát az őt körülvevő tájból, és felfedezi, hogy a közvetlen kapcsolat azzal, amit eszünk, teljesen megváltoztathatja az ételekről - és önmagunkról - alkotott elképzeléseinket.