Beeronomics: Hogyan magyarázza a sör a világot?

Olvasói vélemények

A Beeronomics a sör történetét és gazdaságát vizsgálja, nyomon követve a sör fejlődését az ókortól a modern kézműves sörmozgalomig. A könyv a sör társadalomban betöltött szerepéről szóló szórakoztató tényeket az adózás és a piaci dinamika részletes megvitatásával egyensúlyozza. Bár érdekes áttekintést nyújt, egyes olvasók szerint hiányzik belőle a mélység és a lebilincselő történetmesélés.

Jól kutatott, a sör széleskörű történetét öleli fel, érdekes tények, keveri a történelmet a közgazdaságtannal, alkalmas a sörrajongók és a globális piaci dinamika iránt érdeklődők számára.

Az írásmód gyakran száraz és akadémikus, bizonyos területeken nem elég mélyreható, nem foglalkozik kellőképpen a kisebb kézműves sörfőzdékkel, egyes olvasók úgy érzik, hogy nem felel meg teljes mértékben a címének, és nem biztos, hogy az alkalmi olvasóknak is tetszeni fog.

(25 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Beeronomics: How Beer Explains the World

Könyv tartalma:

A sör stratégiai adóztatása és szabályozása - a vadászó-gyűjtögető életmódról az ókori Mezopotámiában az agráréletmódra való áttérés elősegítésétől kezdve Nagy-Britannia imperialista hódításainak finanszírozásáig - kulcsfontosságú szerepet játszott a történelem során. A Beeronomics: How Beer Explains the World ezeket és sok más történetet mesél el, miközben feltárja azokat a kulcsfontosságú innovációkat is, amelyek a sörpiac iparosodását és konszolidációját elősegítették.

Ugyanakkor, amikor a sörgyártó iparban a megafúziók hatalmas transznacionális vállalatokat hoznak létre, amelyek világszerte értékesítik sörüket, az elmúlt években a kézműves sör mozgalom Amerikában és Európában előtérbe helyezte az ősi sörfőzési technikák gazdag történetét. Kevesebb szó esik azonban ennek az italnak a világra gyakorolt gazdasági hatásáról és arról, hogy számtalan módon alakította a történelem menetét. A Beeronomics a világtörténelmet a sör szemszögéből vizsgálja, feltárva azt a közös szerepet, amelyet a sör adóztatása mindvégig játszott, és kontextusba helyezve a felismerhető márkákat, fogyasztói trendeket és ízléseket.

Beeronomics megvizsgálja a sörgyártó iparágat előrevivő legfontosabb fejleményeket. A legelterjedtebb alapanyagot, a komlót a Hanza-szövetség használta fel Hamburg és Bréma exportdominanciájának megalapozására a XVI. században. A tizenkilencedik század végén az alsó erjesztés vezetett az ipari láger sör elterjedéséhez. A palackozás, a hűtés és a televíziós reklámok terén bevezetett ipari innovációk a huszadik században előkészítették az utat a nagy makro sörgyárak, például az amerikai Anheuser Busch és a belga Artois sörgyár konszolidációja és piaci dominanciája előtt. Most a globális integráció korszakát éljük - az AB InBev multinacionális vállalat az összes sörprofit 46%-ára tart igényt -, de Amerikában, Belgiumban és világszerte a kis, független kézműves sörfőzdék ellenforradalma zajlik. A Beeronomics felméri ezeket a trendeket, és összefüggést ad ahhoz, hogy miért látod, milyen márkák és stílusok vannak a helyi szupermarket polcain vagy a közeli kocsmában csapolva.