Befőttek és savanyúságok: 100 hagyományos és kreatív recept lekvárokhoz, zselékhez, savanyúságokhoz és befőttekhez

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kapott a felhasználóktól, és jelentős aggályok merültek fel a konzervkészítéshez való használhatóságával kapcsolatban, különösen a kezdők számára. Míg egyesek értékelik a receptek sokféleségét és hasznosnak találják, mások megjegyzik, hogy lényeges információk hiányoznak, amelyek akadályozhatják a biztonságos konzervkészítési gyakorlatot.

A könyv számos receptet kínál, köztük egyedülálló lekvárok és befőttek receptjeit is. Néhány felhasználó hasznosnak és izgalmasnak találta a sok kipróbálnivalót.

Sok felhasználó rámutatott a konzervkészítéssel kapcsolatos alapvető fontosságú hiányzó információkra, például az üvegek méretére és a fejterületi követelményekre, amelyek a biztonságos konzervkészítéshez elengedhetetlenek. Aggodalmak merültek fel a nagy magasságban történő konzervkészítésre vonatkozó útmutatás hiánya miatt is, és egyes receptek inkább az Egyesült Királyság közönségének, mint az amerikai konzervkészítőknek szólnak.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Preserves & Pickles: 100 Traditional and Creative Recipe for Jams, Jellies, Pickles and Preserves

Könyv tartalma:

Finom és eredeti receptek 100 különböző savanyúsághoz és befőtthez, a gyümölccsel töltött lekvároktól, zseléktől és dzsemektől kezdve az ízletes túrókig, kordikálokig és chutney-kig.

Van valami a házi készítésű termékekben, ami mindig sokkal jobb ízű, mint bármi bolti. A lekvárok, zselék, befőttek és savanyúságok otthoni készítése még soha nem volt ilyen népszerű, és tökéletes módja a szezonális gyümölcsök vagy zöldségek fölöslegének felhasználására; azáltal, hogy valami ízletes és tartósabbá teszi őket.

Az ízek és a kombinációk széles skáláját kínálják a hagyományos, kipróbált és bevált receptektől, mint például a narancslekvár és a ribizlizselé, egészen a kalandosabb és egzotikusabb receptekig, mint például a butternut és gyömbér túró vagy a körte és csokoládé lekvár. Az ajkakat elkápráztató receptekkel, többek között a kortyolható szíverősítők, a zöldségek savanyítása, a gyümölcsök szirupban való tárolása módszereivel teli könyvben megismerhetjük a nagyszerű ízek titkát, egyszerűen elkészítve.