Belgium ételei és főztje: Hagyományok, hozzávalók, ízek, technikák, több mint 60 klasszikus recept

Olvasói vélemények

A belga konyháról szóló szakácskönyv pozitív visszajelzéseket kapott hiteles receptjei, gyönyörű fotói és könnyű kezelhetősége miatt, így a kezdő és a tapasztalt szakácsok kedvence lett. A kritikusok nagyra értékelik a kulturális betekintést és a részletes utasításokat, bár néhányan aggodalmukat fejezik ki az ismétlődő tartalom és a flamand konyha iránti esetleges elfogultság miatt.

Hiteles és könnyen követhető receptek, lenyűgöző színes fényképek, kulturális betekintés, jól kutatott, kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt kiváló, hasznos az autentikus belga ételek elkészítéséhez.

Egyes receptek ismétlődhetnek más szakácskönyvekkel, lehetséges elfogultság a flamand konyha irányába a vallonokkal szemben, néhány véleményező még nem próbálta ki a recepteket.

(19 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Food and Cooking of Belgium: Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, Over 60 Classic Recipes

Könyv tartalma:

A könyvben található receptek a hagyományos belga konyha ízvilágát és textúráját idézik fel.

Az összes klasszikus szerepel itt, beleértve az endíviakrémlevest, a flamand stílusú spárgát, a sörös pörköltet, a belga frites-t és a csokoládéhabot. A receptekhez szakácstippek, variációk és táplálkozási információk is tartoznak.