Értékelés:
A könyv a belga konyhára összpontosító, nagy visszhangot kiváltó szakácskönyv, gyönyörű fényképekkel, családi anekdotákkal, történettel és adaptálható receptekkel. Sok felhasználó dicséri egyszerűségét és ízletes eredményeit, így Belgiumon kívül is széles közönség számára alkalmas.
Előnyök:⬤ Gyönyörűen megírt és fényképezett
⬤ hangsúly a helyi alapanyagokon
⬤ adaptálható receptek
⬤ gazdag anekdoták és történelmi kontextus
⬤ könnyen érthető receptek
⬤ kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt kiváló
⬤ kiváló ajándékozási lehetőség.
⬤ A Kindle verzióból hiányzik a tartalomjegyzék
⬤ egyes kiadásokból sok recepthez hiányzik a kép
⬤ egyes receptek egy korábbi könyvben található receptek duplikációi lehetnek.
(19 olvasói vélemény alapján)
The Taste of Belgium
Ruth Van Waerebeek csodálatos, 250 finom receptet tartalmazó összeállításában a belga konyha legjavát találjuk. Ez a konyha hagyományosan a regionális és szezonális alapanyagokat részesíti előnyben, és ebben az átfogó gyűjteményben olyan ételeket találunk, amelyekhez az ország összes szinonimáját használják, beleértve az endíviát, a kagylót, a csokoládét és a sört!
Belgium olyan ország, amely számos Michelin-csillagos étteremmel büszkélkedhet, és néha azt mondják, hogy a belga ételeket a német konyha mennyiségével, de a francia konyha minőségével tálalják. Ez egy olyan ország, ahol a házi szakácsok - és úgy tűnik, mindenki nagyszerű házi szakács - bőséges időt töltenek az ételek átgondolásával, beszerzésével, elkészítésével, megvitatásával és ünneplésével. A belga konyha a német és holland hatások, a középkori kertekből származó fűszernövények, valamint a flamand kultúra fénykorából származó fűszerek és fűszerek révén a legjobb formájában elegáns, kényelmes étel - lassan főzött, őszinte és laktató, tökéletes vasárnapi ebédhez, vacsorapartikhoz vagy alkalmi családi összejövetelekhez.
Ruth Van Waerebeek csodálatos, 250 finom receptet tartalmazó összeállításában a belga konyha legjavát találjuk. Ez a konyha hagyományosan a regionális és szezonális alapanyagokat részesíti előnyben, és ebben az átfogó gyűjteményben olyan ételeket találunk, amelyekhez az ország szinonimái: endívia, kagyló, hering, fehér spárga, kelbimbó, mustár, sör és csokoládé. Vannak olyan nemzeti ételek, mint a waterzooi, a moules frites, a hutsepot, a stoemp és természetesen a gofri. A kalandvágyó szakácsok számára sok felfedezni valót tartogat ez a változatos és talán ismeretlen konyha. Ahogy a belgák mondják, mivel mindenkinek naponta háromszor kell ennie, miért ne lehetne minden étkezésből ünnep?