Bevezetés a biopolimerek fizikájába

Eredeti címe:

Introduction to Biopolymer Physics

Könyv tartalma:

Ez a könyv ideális bevezetést nyújt a biopolimerek fizikájába.

A különböző zártsági formáknak kitett biopolimerek szerkezetét, dinamikáját és tulajdonságait tárgyalja, és különös figyelmet szentel a töltés és az elektrosztatikus szűrés hatásának (polielektrolit-effektus). Azáltal, hogy a matematikai szigor helyett a fizikai intuíció fejlesztésére összpontosít, az olvasók jobban felkészülnek az élettudományok vagy a kapcsolódó területek, például az anyag- vagy élelmiszertudományok bonyolult, valós problémáinak kezelésére.

A könyvet úgy tervezték, hogy hídként szolgáljon a fizikai (bio)kémia alapfokú tankönyvei és a szakirodalom között, ezért különösen alkalmas olyan felsőfokú alap- vagy posztgraduális hallgatók és szakemberek számára, akik már rendelkeznek fizikai, termodinamikai és molekuláris biológiai alapismeretekkel.