Bevezetés az élelmiszertudományba és az élelmiszerrendszerekbe

Olvasói vélemények

A tankönyv második kiadása az első kiadáshoz képest visszalépésnek tekinthető, és inkább a középiskolai szint felé hajlik, mintsem hogy főiskolai kurzusokra alkalmas legyen. A recenzió hangsúlyozza, hogy a tartalom továbbra is alapvető, és az új funkciók és a megjelenítés miatt kevésbé alkalmas a felsőoktatásra.

A második kiadás színes funkciókat tartalmaz, amelyek bevonhatják a fiatalabb diákokat, és alkalmas lehet középiskolai vagy középiskolai oktatásra.

A tartalmat túlságosan leegyszerűsítettnek ítélik a főiskolai szintű hallgatók számára, olyan szakaszokkal kiegészítve, amelyeket triviálisnak és a felsőoktatás számára nem elég kihívást jelentőnek tartanak.

(1 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Introduction to Food Science and Food Systems

Könyv tartalma:

A BEVEZETÉS AZ ÉLELMISZERTUDOMÁNYOKBA ÉS ÉLELMISZER- RENDSZEREKBE, 2.

kiadás az élelmiszeripar alapjait tárja fel a táplálkozástól és a kémiától a feldolgozásig és a biztonságig, és napjaink néhány legégetőbb, élelmiszerrel kapcsolatos problémájával foglalkozik. Miközben a világ olyan kritikus kérdésekkel küzd, mint az éhezés és a GMO-k, a mezőgazdasági és élelmiszertudományi pályákon számos lehetőség kínálkozik, és a BEVEZETÉS AZ ÉLELMISZERÉSZETTUDOMÁNYOKBA ÉS ÉLELMISZER- RENDSZEREKBE, 2.

kiadás megadja a sikerhez szükséges ismereteket és készségeket. A színes képekkel, rajzokkal, diagramokkal és grafikonokkal tarkított fejezetek a legfrissebb információkat tartalmazzák a géntechnológiával módosított élelmiszerekről, a környezeti problémákról és a fenntarthatóságról, a világ élelmiszer-szükségleteiről, az élelmiszerek egészségre gyakorolt hatásairól és még sok másról. A BEVEZETÉS AZ ÉLELMISZERTUDOMÁNYOKBA ÉS ÉLELMISZERRENDSZEREKBE, 2.

kiadás a matematika, a természettudományok és más kulcsfontosságú területek gyakorlati, gyakorlatias tevékenységeivel teszteli a fogalmak megértését. Az Ön jövőjét szem előtt tartva íródott, az olvasmányok a Nemzeti Mezőgazdasági Oktatási Szabványokkal és az FFA Karrierfejlesztési Eseményekkel (CDE-k) is összhangban vannak, hogy felkészítsék Önt egy értelmes karrierre a mai agrártudományi iparban.