Bevezetés az étel és az evés szociológiájába

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 9 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Introducing the Sociology of Food and Eating

Könyv tartalma:

Az élelem az élet alapvető követelménye: a táplálék keresése szükségszerűen alapvető emberi elfoglaltság marad. Ez a tankönyv felvértezi a hallgatókat azzal a képességgel, hogy képesek legyenek elemezni és kritikusan gondolkodni a kortárs élelmezési kérdésekről. A könyv, amely alapos bevezetés az élelmiszerszociológiába, egyúttal a szociológia általánosabb értelemben vett tudományágának alapozójaként is szolgál.

A fejezetek az élelemmel kapcsolatos "józan ész" feltételezésével kezdődnek, amellyel a hallgatók gyakran találkoznak a saját életükben vagy a tömegmédiában. A témák között szerepelnek a családi étkezések, az etnikai konyhák, a főzési készségek és a kényelmi élelmiszerek, a külső étkezés, az élelmiszerpazarlás és a "túlcsomagolás". A szerző ezután bemutatja, hogy a szisztematikus szociológiai megközelítések hogyan teszik lehetővé a diákok számára, hogy a "hagyományos bölcsességeken" túllépve megvizsgálják az élelmiszerekkel kapcsolatos tudományos nézőpontokat. Az olyan kulcsfontosságú szociológiai kérdések, mint az osztály, a nem, az életkor, az etnikum, a hatalom és az identitás is bemutatásra kerülnek, a világ minden tájáról származó példák széles skálájával kísérve. A könyv végére az olvasók képesek lesznek kritikusan gondolkodni és szociológiai megközelítéseket alkalmazni az élelmiszerekkel és a társadalommal kapcsolatos kérdésekre.

Az Introducing the Sociology of Food and Eating (Bevezetés az élelmiszer- és étkezési szociológiába) alapvető bevezető tankönyv a szociológia és az élelmiszertudományok hallgatói számára. Az olvasók számára szilárd alapot nyújt a tanulmányaik sikeréhez - és új ismereteket nyújt saját, az ételekhez és az evéshez való viszonyulásukról.