Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.
Bistro Belge: Nostalgic Places to Eat in Belgium
Óda Belgium kedves és autentikus kulináris örökségéhez Belgiumban, ha elég alaposan körülnézünk, még mindig találunk tucatnyi olyan éttermet, ahol mintha megállt volna az idő.
Ezek a helyek valóban megérdemlik, hogy becsben tartsuk őket, mert a múlt tanúi, olyan belső térrel, amelyhez évtizedek óta alig nyúltak hozzá. És mert ízelítőt nyújtanak a régi idők konyhájából: kiadós ételek, egyenes és tiszta ízekkel.
A Bistro Belge című könyvében Toni De Coninck elmeséli ezeknek a helyeknek és az ott dolgozó embereknek a történetét. Belgium egész területén meglátogatta az éttermeket, Nyugat-Flandriától ('t Hommelhof Watou-ban) Namurig (Lesse Capade Resteigne-ben), Limburgtól (Tante ( Auntie ) Julia Stevoort-ban) Brüsszelig (Vert de Gris). Mindent megtudott ezeknek a helyeknek és az őket üzemeltető családoknak a történetéről, és összegyűjtött néhány olyan különleges étel receptjét is, amelyeket generációk óta pontosan ugyanúgy készítenek.
A könyvben található fotók kiegészítik a szövegeket; belemerítik az olvasót abba a melegszívűségbe, amely annyira jellemző a belga kulináris örökségre. A szöveg angol és holland nyelven.