Black Girl Baking: Egészséges receptek egy lelkes neveltetés ihletésében

Olvasói vélemények

Jerrelle Guy „Black Girl Baking” című könyve olyan egyedi és inspiráló receptek gyűjteménye, amelyekben édes és sós elemek keverednek, vegán és gluténmentes lehetőségeket kínálva. Sok olvasó értékeli a gyönyörű fényképeket, a személyes írói stílust és a receptekben rejlő kreativitást. Néhányan azonban kritizálják a mérések következetlenségét és a helyi boltokban nem feltétlenül könnyen fellelhető, homályos összetevők szerepeltetését.

⬤ Egyedi és kreatív receptek, amelyekben keveredik az édes és a sós.
⬤ Gyönyörű fényképek, amelyek fokozzák a vizuális vonzerőt.
⬤ Vegán és gluténmentes lehetőségeket kínál, figyelembe véve a diétás igényeket.
⬤ Személyes és magával ragadó írásmód, amely minden recept mögött egy történetet mesél el.
⬤ A receptek általában könnyen követhetők és alkalmasak a kalandvágyó sütők számára.

⬤ Egyes recepteknél a mérések nem következetesek, ami megbízhatatlan eredményekhez vezet.
⬤ Sok recept tartalmazhat homályos vagy nehezen beszerezhető összetevőket, ami akadályozhatja a kényelmet.
⬤ Néhány felhasználó úgy érzi, hogy a könyvből hiányoznak a hagyományos sütési kategóriák, ami megnehezíti a konkrét receptek megtalálását.
⬤ Néhány recept a kezdő pékek számára haladónak tűnhet.

(110 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Black Girl Baking: Wholesome Recipes Inspired by a Soulful Upbringing

Könyv tartalma:

*Mint a Netflix High on the Hog című műsorában látható*

*2019 James Beard Foundation Book Award jelölés*.

„A Black Girl Bakingnek ritmusa és valódisága van.” - Carla Hall, séf és televíziós személyiség.

Élénkítő és kreatív receptek az érzékek felpezsdítésére

Jerrelle Guy számára az étel mindig is az volt, ami formálta őt - a testét, a jellemét, az élményeit és az ízlését. Három gyermek érzékeny, kissé esetlen gyermekeként nőtt fel egy faji tudatossággal teli térben, és korán eldöntötte, hogy inkább sütemények és mézes kalácsok evésével tölti az idejét, minthogy a világi kérdések súlyát magára vegye. Ez segített neki felismerni, hogy a jó étel a leghatásosabb módja a kapcsolatteremtésnek, a megértésnek és a gyógyulásnak.

Ezen a felismerésen felbuzdulva minden egyes receptje egy történetet mesél el. A narancshéjas palacsinta a Big Ma házában töltött floridai narancsevés nyári napjainak emlékét idézi fel, a Rosketti sütik azokat a finomságokat idézik fel, amelyeket édesanyja evett, amikor Guamban nőtt fel, a fonott dukkah kenyér pedig a gyermekkorában a hajába fonott copfokkal állítja párhuzamba.

Jerrelle egy érzéki sütőutazásra kalauzolja Önt az öt érzékszervet használva, újragondolva és újra feltalálva az ételekkel kapcsolatos emlékeket, miközben olyan összetevőket használ, amelyek segítségével úgy érzi, hogy jobban ura a helyzetnek, és jobban kötődik a világhoz és ahhoz a személyhez, akivé vált. A teljes kiőrlésű lisztek, a kevesebb finomított cukor és a vegán alternatívák megkönnyítik azoknak az édes pillanatoknak az ünneplését, amelyek őt azzá tették, aki ma.

Meneküljön el a mindennapi élet elől, és vesszen el a Black Girl Baking illataiban, hangjaiban, látványában, textúráiban és ízeiben.