Bor- és sajtkóstoló: Egy bennfentes útmutató a párosítás alapelveinek elsajátításához

Olvasói vélemények

Adam Centamore „Tasting Wine and Cheese” című könyvét az olvasók nagyra értékelik informatív tartalma, hozzáférhetősége és lebilincselő írói stílusa miatt. A könyv átfogó útmutatóként szolgál a bor és a sajt párosításához, rengeteg javaslattal, amelyek mind a kezdőknek, mind a rajongóknak szólnak. Sok kritikus nagyra értékeli a szerző közérthető hangnemét, átfogó borlistáit, valamint azt, ahogyan a párosítási folyamatot demisztifikálja, így mindenki számára élvezetessé és megközelíthetővé teszi azt.

⬤ Informatív és részletes útmutató a bor- és sajtpárosításról.
⬤ Magával ragadó és közérthető írói stílus.
⬤ Kiterjedt bor- és sajtlisták gyakorlati javaslatokkal.
⬤ Vizuálisan vonzó formátum hasznos tippekkel.
⬤ Kísérletezésre és személyes élvezetre ösztönöz, megfélemlítés nélkül.
⬤ Kiválóan alkalmas összejövetelekre, partikra és ünnepi vendéglátásra.
⬤ A szerző megközelíthető és válaszol a kérdésekre.

⬤ Néhány olvasó még mindig úgy érezheti, hogy a lehetőségek sokasága túl sok.
⬤ Néhány felhasználó megjegyezte, hogy korábban más párosítási könyveket birtokolt, amelyek nem feleltek meg az elvárásaiknak, ez azonban igen.

(49 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Tasting Wine and Cheese: An Insider's Guide to Mastering the Principles of Pairing

Könyv tartalma:

2016 IACP Award döntős

Bővítse ízlését és fokozza az ínyenc ízkombinációk iránti elismerését a Bor- és sajtkóstolóval.

Van-e jobb egy nagyszerű bor-sajt párosításnál? Élvezhet egy robusztus cabernet-t az éles, érlelt cheddarral, vagy esetleg egy ropogós Sancerre-t egy fanyar, krémes chevre-vel.

Az Adam Centamore által a Formaggio Kitchenben és a Boston Wine Schoolban tanító Adam Centamore által kidolgozott tanterv alapján a Tasting Wine and Cheese (Bor és sajt kóstolása) végigvezeti Önt az ízpárosítás világán, hangsúlyt fektetve saját ízlésének megértésére és fejlesztésére.

A Maitre d 'Fromage Adam Centamore megtanítja, hogyan kell először külön kóstolni a borokat és a sajtokat, így megérthetjük a vörösek, fehérek, érlelt és friss sajtok összetett profilját. De ezekben a vizekben való gázolás csak a csata fele. A Bor és sajt kóstolása a sajtok fehér-, vörös-, pezsgő- és desszertborokkal való párosításain keresztül vezet végig. Még egy rész is segít abban, hogy fűszereket párosítson a borokhoz és a sajtokhoz.

Akár az ínyenc kombinációk iránti elismerését szeretné kiszélesíteni, akár egyszerűen csak menüt keres egy parti megrendezéséhez, ebben az átfogó útmutatóban mindent megtalál, amire szüksége van.

"Adam Centamore mestere a tökéletes bor-sajt párosításnak. Az általa tartott interaktív párosítási workshop az egyik legnépszerűbb boriskolai óránk." - Jonathan Alsop, a Boston Wine School alapítója és ügyvezető igazgatója, valamint a Wine Lover's Devotional: 365 Days of Knowledge, Advice and Lore for the Ardent Aficionado című könyv szerzője.

"Bor- és sajtpárosítások megfejtve A Tasting Wine and Cheese című könyvben Adam ugyanazt a megközelítést alkalmazza, mint az óráin - átfogó, szórakoztató és gyakorlati információkkal teli mindazok számára, akiket érdekel az ételek élvezete. Az eredmény egy olyan párosítás, amely egyszerre szilárd alapmű és értékes referencia a jövőbeli bor- és sajtpárosítási kalandozásokhoz." - Tim Bucciarelli - vezető, Formaggio Kitchen.