Borforradalom: A világ legjobb bio-, biodinamikus és természetes borai

Olvasói vélemények

Jane Anson Wine Revolution című könyve egy átfogó útmutató az organikus, biodinamikus és természetes borok világához, melyben a lebilincselő írásmód és az informatív tartalom keveredik. A könyv feltárja a borkészítés filozófiáját és gyakorlatát, miközben részletes vásárlói referenciarészletet nyújt számos borajánlással. Néhány olvasó azonban úgy találja, hogy a könyv túlságosan a csúcsborokra összpontosít, és nem elég mélyreható a termelési folyamatok tekintetében.

⬤ Ragyogóan megírt és tanulságos
⬤ magával ragadó és gyakorlatias megközelítés a bio- és természetes borokról
⬤ kategorizált borajánlásokkal ellátott, átfogó referencia kézikönyv
⬤ interjúkat tartalmaz borászokkal és sommelier-kkel
⬤ elősegíti a fenntarthatóságot és a bor kulturális aspektusát.

⬤ Elsősorban a drága és nehezen beszerezhető borokra összpontosít
⬤ a termelési eljárásokról szóló oktatási részek rövidek
⬤ néhány példányban nyomdahibák vagy hiányzó oldalak vannak
⬤ nem biztos, hogy megfelel az elvárásoknak azok számára, akik a biobortermelés alaposabb feltárását keresik.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Wine Revolution: The World's Best Organic, Biodynamic and Natural Wines

Könyv tartalma:

Zseniális, gyönyörűen megtervezett és időszerű könyv. Jane Anson a rá jellemző érzékenységgel és stílussal megírta a bio-, biodinamikus és természetes borok mai világának alapvető portréját, kiemelve az embereket, a szenvedélyeket és a palackokat, amelyek számítanak.".

Elin McCoy, a Wine & Spirits rovatvezetője: Bloomberg News.

'Egy könyv, amely úgy ünnepli a borokat, ahogyan azoknak lenniük kell - hősiesen, élettel telve, a földet és a jó ízlés egyszerűségét tiszteletben tartva'.

Francis Mallmann, séf.

'Jane azon ritka borszakírók egyike, aki a borszaknyelvhez való folyamodás nélkül ragadja meg témája lényegét, és ellenállhatatlan lelkesedéssel, megközelíthetőséggel és tekintéllyel osztja meg szakértelmét. Több mint szakkönyv, ez a gyöngyszem friss szemszögből mutatja be a kézműves borok világát és útjukat a terroirtól a pincéig."

Michel Roux, O.B.E.

'Ha olyan borivó vagy, aki mindig is kíváncsi volt, hol vannak a kézműves borok, akkor meg kell venned ezt a könyvet, amely nem csak elmondja, hanem történetekkel és ételötletekkel is életre kelti őket'.

Victoria Moore, Daily Telegraph & BBC Good Food.

A világ minden tájáról származó 250 kézműves bor kóstolójegyzetét, valamint a világ legjobb sommelier-itól származó termelői profilokat és ajánlásokat tartalmazó kötet a kézműves borok teljes körű útmutatója. Az organikus, biodinamikus és természetes borok népszerűsége az elmúlt években hatalmasat nőtt, számos magas színvonalú, kereskedelmileg sikeres termelő állt át az organikus és biodinamikus eljárásokra, hogy kielégítse a fogyasztóknak és a környezetnek egyaránt jót tevő, gondosan termelt borok iránti növekvő keresletet. A díjnyertes borszakértő, Jane Anson által írt, stílusos kompendium azt vizsgálja, hogy miben különböznek ezek a borok, hogyan készülnek, és miért van ekkora fellendülésük. Akár borrajongó vagy, akár csak egyszerűen szereted a bort, ez a gyönyörű gyűjtemény neked szól.