Bőséges: Vegán jamaikai receptek ismétléshez

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet kreatív és ízletes vegán karibi receptjei miatt dicsérik, amelyek mind a vegánok, mind a nem vegánok számára vonzóak. Minőségi írással és fotókkal rendelkezik, és újragondolja a hagyományos jamaicai ételeket. Sok kritikus szerint a receptek könnyen követhetők és adaptálhatók, így a főzés élvezetes és elérhető.

Vegán karibi receptek nagy választéka, jól megírt, fantasztikus fotókkal, kreatív és ízletes ételek, ösztönzi az ismerős alapanyagok használatát, könnyen követhető receptek, vegánok és nem vegánok számára egyaránt alkalmas, inspiráló ajándékozási lehetőség.

Néhány recept sok hozzávalót igényel, ami kihívást jelenthet egyes szakácsok számára.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Plentiful: Vegan Jamaican Recipes to Repeat

Könyv tartalma:

A bőséges egy jamaikai szakácskönyv vegán csavarral.

Ebben az első ilyen jellegű könyvben Denai Moore tiszteleg jamaikai gyökereinek ízei és autentikus ételei előtt, miközben határozottan modern kontextusba helyezi azokat. A kényelmes rizses-borsós arancinitől kezdve az „ökörfarkas” mártásig és a pörkölt fokhagymás újhagymás püréig a receptek megközelíthetőek, magával ragadóak és kifejezetten finomak.

A jamaicai ételeket gyakran félreértelmezik, leegyszerűsítik és lecsökkentik arra, hogy nagyon fűszeresek - és HÚS-hangsúlyosak. Denai jamaikai szakács, aki imád vegán ételeket készíteni, és a Plentiful című könyvében lerombolja a jamaikai ételekkel kapcsolatos tabukat. Ezzel a könyvvel megmutatja, hogy a vegán ízek és a jamaikai ételek valójában mennyire izgalmasak, változatosak és vibrálóak.

„Hihetetlenül izgalmas, friss, modern csavar az általam kedvelt autentikus ízeken, merész, okos és kreatív játékokkal a vegánnal! Egy könyv, amire szükséged van a konyhádban, hogy megmutassa, milyen csodálatosan ízletesek a növények, igazi tisztelgéssel Jamaika előtt.” - Rachel Ama, az Egy fazék háromféleképpen szerzője.

„Dee fantasztikusan ötvözi jamaikai örökségét ötletes, újszerű ötletek pompás tárházába. Egy csemege! „ - Riaz Phillips, a West Winds szerzője „Ízletes, friss és tele szívvel. Ez egy olyan szakácskönyv, amelyhez tudom, hogy újra és újra vissza fogok térni, amikor egy kis darab otthonra vágyom.” - Liv Little, a Rosewater szerzője és a gal-dem alapítója.