Brillat-Savarin: A bíró és a gyomra

Olvasói vélemények

Giles Mac Donogh Jean-Anthelme Brillat-Savarin életrajza a francia gasztronómus életét tárja fel a francia forradalom és Napóleon birodalmának viharos időszakában, étkezési anekdotákkal és politikai reflexiókkal gazdagítva, bár a korlátozott történelmi feljegyzések miatt néha spekulatív.

Magával ragadó étel-anekdoták, jól megírt és élvezetes elbeszélés, a történelmi események szemléletes ábrázolása és betekintés a kor kulináris kultúrájába.

⬤ Brillat-Savarinról korlátozott konkrét történelmi információk a leveleinek megsemmisülése miatt
⬤ egyes részek humorosnak vagy száraznak tűnhetnek
⬤ az életével kapcsolatos spekulációkra támaszkodik.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Brillat-Savarin: The Judge and His Stomach

Könyv tartalma:

A gasztronómia atyjának életrajzát bemutató könyv nemcsak Brillat számos tevékenységének krónikája, hanem képet ad a provinciális Franciaországról az ősi rezsim alatt és a bukást követő évekről is.