Brunetti szakácskönyve

Olvasói vélemények

A Brunetti szakácskönyve velencei receptek egyedülálló gyűjteménye, amelyet Donna Leon Brunetti regényeinek elbeszélései kísérnek. Egyaránt szól a sorozat rajongóinak és az egyszerű, autentikus olasz ételeket kereső szakácsoknak. Néhány felhasználó azonban megjegyzi, hogy a szakszerű szakácskönyv-szerkesztés hiánya és a receptek hiányzó részletei akadályozhatják a gyakorlati felhasználást a konyhában.

Hiteles velencei receptek, lebilincselő elbeszélések a Brunetti regényekből, egyszerű és egészséges főzés, élvezetes a Donna Leon és az olasz konyha rajongói számára, bájos illusztrációk.

A fényképek és a részletes receptutasítások hiánya, néhány pontatlanság és hiányosság a receptekben, formázási problémák (a receptek szétszóródtak az oldalakon), előnyére válna a professzionális szerkesztés, egyes összetevők nem minden szakács számára hozzáférhetőek vagy ismerősek.

(132 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Brunetti's Cookbook

Könyv tartalma:

Donna Leon Commissario Guido Brunetti regényei számos élvezetük mellett régóta ünnepeltek az ételek ínycsiklandó leírásai miatt. A Paolával és a gyerekekkel otthon elköltött többfogásos ebédek, a bárban elfogyasztott harapnivalók egy-két pohár borral, egy gyors szendvics egy dolgos nap során, vagy a nyomozás során egy szomszédos trattoriában elköltött munkaebéd mind-mind elragadtatta Brunettit, valamint Leon olvasóit és kritikusait.

És akkor ott van még a kávé, a sütemények, a bor és a grappa. A Brunetti szakácskönyvében Donna Leon legjobb barátja és kedvenc szakácsa eleveníti fel ezeket a mesés velencei ételeket. Padlizsán crostini, orrechiette spárgával, sütőtökös ravioli, sült articsóka, sült branzino, sertésragu porcinitézzel - ez csak néhány a több mint kilencven antipasti, primi, secondi és dolci recept közül.

A receptekhez regényrészletek, négy színes illusztráció és Donna Leon hat eredeti esszéje társul a velencei ételekről és életről. A bájos, lényeglátó és személyiséggel teli írások tökéletes kiegészítői ennek a régóta várt könyvnek.