Bush Food: Bush Bush Food: Aboriginal Food and Herbal Midicine

Olvasói vélemények

A könyv informatív bevezetésként szolgál az aboriginalok élelmezéséhez és gyógyászatához, bemutatva a különböző ausztrál őshonos növényeket, valamint azok élelmiszerekben és gyógynövényekben való felhasználását. Számos színes fénykép segíti a tanulási élményt. Ugyanakkor bizonyos fajok azonosítása, valamint az ételkészítéssel és az állatok betakarításával kapcsolatos gyakorlati útmutatók tekintetében vannak bizonyos korlátok.

Jól prezentált, sok színes fotóval, informatív és átfogó a földrajzi helyekről és az elérhető élelmiszerek típusairól, kiválóan lefedve az ausztrál hátországi államokat és területeket, és tiszteletben tartja az első nemzetek szempontjait.

Nem tartalmaz elegendő képet és leírást az összes felsorolt élelmiszerforráshoz, nem magyarázza el bizonyos állatok befogásának módszereit, és nem nyújt megfelelő részleteket az ételkészítésről. Néhány olvasónak szüksége lehet kiegészítő anyagokra a bozótban való gyakorlati használathoz.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Bush Food: Aboriginal Food and Herbal Midicine

Könyv tartalma:

Az aboriginalok talán ötvenezer éve élnek, és jól élnek Ausztráliában.

Egyedülálló ismereteket szereztek az őshonos növényekről, és mélyen tisztában vannak számos állati termék értékével. A Bush Food ezeknek a hagyományos ismereteknek a feltárása, és az aboriginek által fogyasztott ételek gyűjteménye.

Megmutatja, hogyan fogják vagy gyűjtik, vadásznak vagy szedik az élelmiszert, hogyan készítik és főzik meg, és milyen tápértékkel bír. Figyelembe veszi a természetes termékek használatát is a hagyományos aboriginal gyógynövény-gyógyászatban.