Caroline néni dixieland receptjei

Olvasói vélemények

A kritikák vegyes képet mutatnak a könyvről, kiemelve annak történelmi jelentőségét és néhány hiteles receptet, ugyanakkor kritizálják a formázást és a pontos összetevőméretek hiányát.

Történelmi jelentőség, hiteles és ízletes receptek, érdekes tartalom a hagyományos főzéssel kapcsolatban.

Rossz formázás, a pontos összetevőmennyiségek hiánya, tipográfiai hibák, és a tartalom mennyiségéhez képest túlárazottnak tűnik.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Aunt Caroline's Dixieland Recipes

Könyv tartalma:

Az 1922-ben megjelent kötetben összegyűjtött receptek Caroline Pickett néni, a híres régi virginiai szakácsnő „kincset érő emlékeiből” merítenek az „öreg déli mami” „csipetnyi ebből” és „csak egy csipetnyi abból” főztjéből, és „tudományos” módon újraalkotják azokat, hogy az otthoni szakácsok saját konyhájukban is elkészíthessék.