Cassoulet vallomások: Étel, Franciaország, család és a pörkölt, amely megmentette a lelkemet

Olvasói vélemények

Sylvie Bigar Cassoulet vallomások című könyve egy informatív kulináris utazás és egy személyes memoár keveréke, amely a szerző életét és a klasszikus francia ételhez, a cassoulet-hoz fűződő kapcsolatát tárja fel. A könyv végigvezeti az olvasót franciaországi élményein, beleértve a családtörténetet, a kultúrát és a recepteket, miközben az identitásról és az önmegismerésről is elmélkedik. Sok olvasó dicsérte a felidéző írást és az érzelmi mélységet, kiemelve az étel és az emlékezet közötti kapcsolatot.

A könyv jól megírt és magával ragadó, mélyreható betekintést nyújt a cassoulet-ba és annak regionális változataiba. Az olvasók szerint informatív és bensőséges, a recepteket személyes anekdotákkal ötvözi. Sokan élvezték a Franciaországról szóló eleven leírásokat, és megjegyezték, hogy az elbeszélés egyszerre szívmelengető és magával ragadó.

Néhány olvasó megjegyezte, hogy a könyv szerkezete szétesőnek tűnik, és zavaró lehet, különösen az idősíkok közötti ugrálás miatt. Néhányan úgy érezték, hogy a könyv túlságosan egy étteremre és szakácsra összpontosít, ami korlátozza a cassoulet szélesebb körű feltárását. Voltak említések a szerző kiváltságos hátteréről is, amit egyesek távolinak vagy kevésbé átélhetőnek találtak.

(30 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cassoulet Confessions: Food, France, Family and the Stew That Saved My Soul

Könyv tartalma:

A Cassoulet vallomások a díjnyertes étel- és utazási író, Sylvie Bigar lebilincselő memoárja, amelyből kiderül, hogyan vált egy egyszerű újságírói megbízásból kulináris megszállottsággá, majd identitáskereséssé. A lenyűgöző dél-francia vidéken játszódó, őszinte és megrendítő memoár az autentikus ételek iránti éhséget és az otthon iránti egyetemes éhséget közvetíti.

A Cassoulet vallomásaiban Sylvie átutazik az Atlanti-óceánon New York-i otthonából a cassoulet eredetéhez, a dél-franciaországi Occitanie régióba. Ott elmerül mindenben, ami a cassoulet: a történelmi hús- és babfőzelék kvintesszenciája. Az első kanál ételtől kezdve visszarepül a svájci Genfben töltött drámai gyermekkorába, és az emlékek váratlan nyúlüregében találja magát.

Nemcsak ősei francia konyhájának mélyebb jelentéseit fedezi fel, de végül az is megváltoztatja, hogy szembe kell néznie felkavaró, összetett családi történetével. Sylvie egyszerű, de költői prózája elmerít minket a történetében: érezzük a francia konyhák párolgó illatát, átérezzük családi dilemmáit, és átéljük belső küzdelmét, hogy megértse és végül elfogadja önmagát.