Cherokee Cooklore: Cherokee Foods: Preparing Cherokee Foods (Reprint Edition)

Olvasói vélemények

A szakácskönyv a cseroki receptek és történelmi utalások keveréke, amely az amerikai őslakosok kultúrája és öröksége iránt érdeklődők számára is vonzó. Sok felhasználó azonban hiányolta a részletes recepteket és a hasznos információkat.

⬤ A cherokee kultúra és történelem iránt érdeklődők számára
⬤ szótagolva tartalmazza a recepteket
⬤ összekapcsolja az olvasókat az örökségükkel
⬤ történelmi referenciaként szolgál a hagyományos főzési módszerekhez.

⬤ Nagyon kevés receptet ad
⬤ a receptek gyakran leegyszerűsítettek és nem jól leírtak
⬤ egyes kiadások olvashatatlan oldalakkal rendelkeznek
⬤ vannak olyan panaszok, hogy a könyv pénzkidobás, és hiányzik belőle az érdemi tartalom.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cherokee Cooklore: Preparing Cherokee Foods (Reprint Edition)

Könyv tartalma:

Az először 1951-ben megjelent Cherokee Cooklore a hagyományos cseroki főzéssel ismertet meg bennünket.

Egy fényképes esszével kezdődik, amelyben Aggie Lossiah bemutatja, hogyan készíti a babos kenyeret. Ezt követik az észak-karolinai cseroki közösségből összegyűjtött receptek (többek között a sárgadzsákleves, a vérpuding, a hominy corn drink, a sült mókus és a hickory dió leves).

A cseroki étkezési szokások leírása következik. Ez egy lenyűgöző könyvecske, amely értékes ételismereteket nyújt a kalandvágyó ínyenceknek vagy az amerikai őslakosok történetének tanulmányozóinak.