Chilipaprikák: A Global History

Olvasói vélemények

A könyv kompakt és informatív áttekintés a csilipaprikák történetéről és jelentőségéről, amely az alkalmi olvasók és a rajongók számára egyaránt vonzó. Miközben gazdag ismeretterjesztő tartalmat nyújt, különösen a chili kedvelői számára, néhány ténybeli pontatlanságtól szenved, amelyek alááshatják a szerző hitelességét.

⬤ Kifogástalan állapotú, szép borítóval
⬤ Tanulságos és informatív
⬤ Tömör, mégis tele van minőségi információkkal és illusztrációkkal
⬤ Remek írói stílus, amely magával ragadó
⬤ Ideális ajándék a chili rajongóinak
⬤ Pozitív benyomások az olvasóktól az olvashatóságról és a tartalomról.

Bizonyos ténybeli pontatlanságok a Hatch-csilével kapcsolatban, amelyek aláássák a szerző hitelességét; Néhány fontos téma, mint például a genetika, a receptek és a részletes kertészeti tippek a könyv tömörsége miatt kimaradtak.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Chillies: A Global History

Könyv tartalma:

Vannak, akik még ránézni sem bírnak rájuk - és vannak, akik nem tudnak nélkülük élni: a chilipaprika évszázadok óta a világ számtalan konyhájában forrongatja a nyelveket és könnyezik a szemeket. Ebben a könyvben Heather Arndt Anderson feltárja, hogy a természet milyen sokféleképpen próbálta már levenni a szájpadlásunkat - a megtévesztően vegetálisnak tűnő jalapenótól a tűzpiros szellempaprikáig -, és hogy mi milyen sokféleképpen tettünk eleget a kihívásnak.

Anderson elmeséli a fűszeres bogyó felemelkedésének történetét, bemutatva, hogy a mezoamerikai ősemberek évezredeken át termesztették és tisztelték, mielőtt a spanyol felfedezők elhozták Európába. Nyomon követi a chili elterjedését a kereskedelmi útvonalak mentén a világ minden szegletében, és feltárja azt a sok fontos spirituális és kulturális kapcsolatot, amelyet a chilivel kialakítottunk, az afrodiziákumként való használatától kezdve a modern korban a különösen mazochista étkezési versenyekig.

Végül a chilit a globális kereskedelem nagyobb történetének elmesélésére használja, megmutatva, hogy a fűszeres konyha elterjedése milyen sokat elárul a kultúra globális cseréjéről - és néha uralmáról -. A történelmet, botanikát és főzést vegyítő, szórakoztató olvasmány a könyvespolcodnak is megadja a kellő lendületet.