Cider Country - Hogyan vált egy ősi mesterség életformává?

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 25 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Cider Country - How an Ancient Craft Became a Way of Life

Könyv tartalma:

„James Crowden Nagy-Britannia legjobb almabor-írója... A Cider Country az a könyv, amelyre mindannyian vártunk. ' Oz Clarke

Csatlakozzon James Crowdenhez, aki útra kel, hogy feltárja az almabor ősi eredetét, és felfedezzen egy olyan gazdag kultúrát és filozófiát, amely évezredek óta összeköti a gazdákat, a készítőket és az ivókat.

A 2021-ES ANDRE SIMON ÉLELMISZER- ÉS ITAL-DÍJRA JELÖLTEK LISTÁJÁN

A ciderkészítés évszázadok óta a vidéki élet középpontjában áll. De azt a lenyűgöző történetet, hogy hogyan jött létre ez az ital, és miért gyökerezett olyan mélyen a nemzet lelkében, még soha nem mesélték el. James Crowden e kérdések megválaszolása érdekében nyomon követi a megfoghatatlan történelmet, amely a mediterrán térség ősi, mítoszokkal teli civilizációiig és Kazahsztán vad almaerdeiig nyúlik vissza.

Az almabor szakértőivel, gazdákkal és történészekkel találkozva feltárja egy olyan alma meglepő történetét, amely keletről nyugatra vándorolt, és ellenállhatatlannak bizonyult mindenki számára, aki megkóstolta. Amikor megérkezett Nagy-Britanniába, szerzetesek, kalózok és politikusok úttörő és evangélikus rajongótábort alkottak, akik mindannyian egy olyan ital társaságát keresték, amely átvezethette őket a bizonytalan időkön.

A nemzet almabor iránti szerelme azonban csak a reformáció után virágzott ki teljesen, amikor az itallal kapcsolatos tudásszomj a tetőfokára hágott. Ez a kísérletezés iránti rajongás figyelemre méltó újításokhoz és a „pezsgő almabor” megalkotásához vezetett, egy olyan technikához, amely negyven évvel megelőzte Dom Pérignon pezsgőjét.

Crowden napjainkban találkozik az almabor-készítők következő generációjával, és feltárja a korszakokon átívelő egyedülálló filozófiát. A valódi kihívásokkal szemben ezek a vállalkozó szellemű almabor-készítők még mindig új utakat találnak ennek a sokak által kedvelt arany italnak az előállítására.

Az évszázadokat és kontinenseket átívelő Cider Country a legikonikusabb vidéki italunk kultúráján, mesterségén és fogyasztásán keresztül meséli el hazánk történetét.