Ez a könyv átfogó tanulmányt tartalmaz az egyszerű szénhidrátok beviteléről a különböző korosztályú és társadalmi-gazdasági státuszú gyermekek körében Mumbai városában.
A vizsgálatba a 3-6 éves, a 6-9/9-12 éves és a 12-15 éves korcsoportokat vonták be. Három társadalmi-gazdasági státuszt - alacsony, közepes és magas - vizsgáltak, és fogyasztási szokásaikat 24 órás étrend-visszaemlékezési módszerrel figyelték meg.
A kekszekből, gyümölcslevekből, csokoládékból stb. származó egyszeri hozzáadott cukor további fogyasztását is figyelembe vették és vizsgálták.